“菜籃子”工程事關民生，牽動千家萬戶的飲食安全。近年來，為全面提升農產品食用安全保障水平，進一步貫徹落實廣州創建國家食品安全示范城市的工作，廣州市天河區食品藥品監管局建立并運行起“市場自檢、監管所抽檢、區局巡檢”的三級檢測體系，創建“放心肉菜示范超市”，努力打造讓群眾放心的“菜籃子”安全工程。

　　三級檢測防風險 源頭監管把關嚴

　　位于天河區體育東橫街的肉菜市場，雖然面積不大，但市場內地面清潔，通道不顯擁擠，食材按照鮮、活、生、熟、干、濕等商品分類歸區，井井有條。

　　“現在買菜再也不用擔心處處流臟水、聞魚腥臭氣了。”家住附近的張小姐坦言，這幾年市場的環境確實好了不少，食材分門別類擺放，逛起來確實舒心不少，可追趕超市水平了。

　　據天河食藥監局天河南所所長黃展輝介紹說，該市場日常除了進行農產品的自檢、抽檢，還為市民免費提供快速檢測，大部分檢測項目只需要一點點樣品，幾分鐘就能出結果了。

　　近年來，天河區大力推進農貿市場食品檢測室規范化建設，目前全區83家農貿市場、17家大型超市全部設置檢測室并配置檢測設備，正常開展日常食品快速檢測工作。

　　為防止問題食品流向餐桌，天河建立并運行起了“市場自檢、監管所抽檢、區局巡檢”的三級檢測體系，食品快速檢測車每周2~3次對全區農貿市場進行巡檢，并為市民提供免費檢測；各監管所每周對農貿市場進行快速檢測，每月抽檢批次不少于40次。各市場檢測室每日自檢不少于17批次，檢測結果及時向市民公示，并及時上傳到廣東省和廣州市的監控平臺。

　　創建放心肉菜超市 可掃碼查“身份”

　　在天河麥德隆食品超市的一個活魚檔口，水里優游的魚兒嘴邊掛著小牌，牌上印有二維碼，這個碼好比是它們的“身份證”。市民購買時，只要拿出手機一掃碼，便能查到這些魚從哪里來的。市民拿起手機對著有機蔬菜包裝上的二維碼掃一掃，除了能知道食品是從哪個農場出來之外，有的甚至能看到農場實景照片，了解農場土壤信息。

　　2017年，天河區以天河麥德隆食品超市作為試點，著手創建“放心肉菜示范超市”工作，要求超市嚴格落實食品安全主體責任，實施食品準入，推動優質的農產品產銷對接，完善追溯系統，實現銷售食品高標化，加強種養殖、運輸、貯存、銷售等各環節一體化、全過程的控制和管理。食藥監部門對示范超市加強監督抽檢，每月不少于*并及時公示結果，另外還將嚴格考核評價、確保創建單位“貨真價實”。

　　此外，監管部門還將實行動態管理，加強跟蹤檢查，要求超市落實肉菜魚天天快檢，自檢結果每天都要公示，對不符合質量安全標準的肉菜等食用農產品要停止銷售并予以銷毀。

　　增強市場經營主體責任意識 提高“菜籃子”安全認可度

　　為使天河區農貿市場進一步滿足市民生活所需，天河區監管部門加大了日常檢查工作的力度，確保及時發現、處理轄區食品安全問題和風險隱患。

　　此外，在監管部門的引導和督促下，天河區各農貿市場開辦方已逐漸建立健全起食品安全各項管理制度。區里還組織農貿市場開辦方及管理人員進行快檢技能培訓，增強其作為市場經營主體的責任意識。近年來，以農貿市場肉及肉制品、水產品、食用油為切入點，全區對農貿市場食品安全隱患進行了集中整治，嚴懲各類違法違規行為。目前，天河區農貿市場食品經營戶證照齊全率顯著提高，食品衛生環境明顯改善，許多農貿市場還試行起微信、支付寶電子支付等便民措施，進一步提高街坊們對“菜籃子”安全工程的認可度。

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