-
這些蔬菜生吃不僅沒好處 還會出大事（圖）農業網 時間：2018/4/17 15:04:00 來源：中國農業網 閱讀數：601
-
【中國蔬菜網Vegnet蔬菜專家面對面】*近幾年，很多養生派認為蔬菜應該生吃，才能保證其中的營養不被破壞，除了涼拌，*多就是在熱水中焯一下，就直接放入口中。
誠然，蔬菜專家告訴我們，長時間在油里炒會導致蔬菜本身的營養結構被破壞，維生素流失，真正吃到嘴里的是蔬菜的“殘渣”，但這不代表著蔬菜應該生吃。有些蔬菜，生吃不僅沒好處，甚至會對身體造成不可想象的后果。下面就讓我們來列舉一下，那些不能生吃的蔬菜吧！
一、四季豆。四季豆是很典型的必須煮熟了才能吃的蔬菜，它所含的皂素會在沒煮熟的情況下對消化道造成強烈刺激，并且豆中含有凝血素，具有凝血作用。除此之外，四季豆中還含有亞硝酸鹽和胰蛋白酶，可刺激人體的腸胃，使人食物中毒，出現胃腸炎癥狀。所以四季豆一定要切記煮熟、煮透。
二、木耳。新鮮木耳含葉啉類光感物質，生吃新鮮木耳后，可引起日光性皮炎，嚴重者出現皮膚瘙癢、水腫和疼痛。所以還是那句話，一定要煮熟、煮透。
三、菠菜。菠菜含有硝酸鈉，本身這種物質對人體毒性很低，但是在人體微生物的作用下會轉化成亞硝酸鈉，這就很嚴重了。
除了這些比較常見的以外，還有諸如木薯、茭白、蠶豆、黃花菜、馬齒筧、莧菜、生豆漿等同樣必須在煮熟了以后才能吃哦！
農業網(Agronet.com.cn)微信掃一掃： 盡“掃”天下農商情
- 版權與免責聲明
-
①本網注明“稿件來源：農業網(Agronet.com.cn)”的所有文字、數據、圖片和音視頻稿件，版權均屬“
農業網”(Agronet.com.cn)所有，任何企業、媒體、網站或個人未經本網協議授權不得轉載、鏈接、轉貼或以其他方式復制使用。凡經本網協議授權，在使用時必須注明“稿件來源：農業網(Agronet.com.cn)”，違者本網將依法追究責任。
②本網未注明“稿件來源：農業網(Agronet.com.cn)”的文／圖等稿件均為轉載稿，本網轉載出于傳遞更多信息之目的，并不意味著贊同其觀點或證實其內容的真實性。如其他媒體、網站或個人從本網下載使用，必須保留本網注明的“稿件來源“，并自負版權等法律責任。如擅自篡改為“稿件來源：農業網(Agronet.com.cn)”，本網將依法追究責任。如對稿件內容有疑議，請及時與我們聯系。
③因互聯網信息的冗雜性及更新的迅猛性，本網無法及時聯系到所轉載稿件的作者，如本網轉載稿涉及版權等問題，請相關作者見稿后兩周內及時來電或來函與“農業網”(Agronet.com.cn)聯系。
