蒲桃，來，跟我念“pú táo”！

　　“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。”葡萄我們都很熟悉了，是我們經(jīng)常會吃的水果。但是，還有一種和葡萄發(fā)音相似的水果，叫蒲桃，你知道嗎？

　　蒲桃不同名字的背后

　　傳說，每年七月七牛郎織女在天上相會，只要躲在“pú táo”樹下就能偷偷聽到他們在天上說的悄悄話。你小時候有跟小農(nóng)菌一樣跑去偷聽的經(jīng)歷嗎？結(jié)果就是不管是蒲桃還是葡萄都跑了一遍，還是啥也沒聽到。到底傳說是真是假，在科技發(fā)達(dá)的現(xiàn)代已經(jīng)不言而喻了，但是兒時夏夜在“pú táo”樹下乘涼的美好回憶，都跟著歲月保存在了我們的記憶里。

　　蒲桃和葡萄雖發(fā)音相似，但卻大不相同！蒲桃，也叫做葡桃，是桃金娘科的常綠喬木。而葡萄則為葡萄科的木質(zhì)藤本植物，跟蒲桃八竿子打不著！

　　蒲桃又別名鈴鐺果，因為成熟后果實是空心的，里面有一到兩個種子，放在耳邊握在手里搖一搖，會像鈴鐺一樣發(fā)出響聲。伴著響聲還可以感受到種子與果肉的碰撞。把果子剖開來看，鈴鐺的樣子更加明顯，鈴鐺果的名字真是十分形象。

　　此外，又因為成熟的蒲桃果實水分較少，有特殊的玫瑰香味，還被冠名“香果”。

　　蒲桃其實并不少見

　　蒲桃原產(chǎn)于印度、馬來群島及我國的海南島，集中分布于亞洲熱帶地區(qū)，在亞洲亞熱帶至溫帶、大洋洲和非洲的部分地區(qū)也有分布。我國栽培蒲桃至少已有幾百年的歷史，現(xiàn)主要分布于臺灣、海南、廣東、廣西、福建、云南、貴州和重慶等?。ㄊ小^(qū)），除臺灣、廣東和廣西有小面積連片栽培外，其他省（區(qū)）的蒲桃多處于半野生狀態(tài)。

　　蒲桃是耐水濕植物，通常生長于河邊或河谷濕地，在沙土上生長也良好，以肥沃、深厚和濕潤的土壤為佳。

　　這樣認(rèn)識蒲桃

　　蒲桃株高可達(dá)10米，主干短，分枝較多，老遠(yuǎn)一看枝繁葉茂，很適合在綠蔭下納涼。蒲桃葉子是披針形，比較窄，葉子基部比較尖，有葉柄。

　　溫度在20℃以上，蒲桃才可以開花，一般盛花期3至4月，夏、秋季也有零星的花朵開放。細(xì)密的花絲與合歡花有些相似，但是顏色是白玉色或淺綠，更顯淡雅玲瓏?；ǘ溆兴陌昊ò?，較小。反倒是雄蕊極具觀賞性，長長伸出，絲絲晶瑩。并且花是可以吃的，還具有一定的藥用價值，味道甜甜的。

　　在廣西，蒲桃樹經(jīng)常被栽種在道路的兩旁，蒲桃樹冠豐滿濃郁，花葉果均可觀賞，可作庭蔭樹和故堤、防風(fēng)樹用，很適合用來綠化城市。但如果只是用作綠化環(huán)境，根本不能完全體現(xiàn)它的價值，它的重頭戲可在它的果實上。

　　蒲桃果實于5至7月成熟，核果狀漿果沒成熟之前是青色的，成熟之后差不多變成黃色，果實的可使用率高達(dá)80%！

　　蒲桃是蒲桃屬中的佼佼者

　　在蒲桃屬中，果實可供食用的有12種，作為果樹栽培的主要有：蒲桃 、馬六甲蒲桃、水蒲桃、烏墨蒲桃、連霧。這其中我們*熟識的就是蓮霧了！蓮霧小農(nóng)菌之前有寫過（傳送門），它正名為“洋蒲桃”，其實光聽名字就可以猜到蓮霧和蒲桃是一家人！

　　↑這是蓮霧

　　其實除了名字相似之外，蒲桃與蓮霧的花、果也都有些相像！但是，小農(nóng)菌個人覺得蓮霧可沒有蒲桃的果實好吃。蒲桃的果實只有很薄的一層，味酸甜多汁，往往要一連吃上好幾個才過癮！蒲桃的果實除鮮食外，還可利用它獨特的香氣，與其他原料制成果膏、蜜餞或果醬。果汁經(jīng)過發(fā)酵后，還可釀制*飲料。

　　此外，蒲桃的果實和根、皮都可以入藥，主治腹瀉、痢疾、外用治刀傷出血；核仁含油豐富，可食用或榨油。

　　蒲桃上市的時間很短，不耐貯藏，因此我們在超市里幾乎沒有見過鮮的蒲桃，一般都是當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民或者小販挑擔(dān)零售。反而曬成干的蒲桃比較常見，在淘寶就能買到，價格在200-240元一斤。

　　雖然蒲桃好吃，但喜歡吃的朋友們要注意了，蒲桃在中醫(yī)里所屬寒性，偏寒性體質(zhì)的人，請盡量少食用蒲桃。同時蒲桃具有利尿作用，對腸胃負(fù)擔(dān)也比較大，因此頻尿者和患胃潰瘍的朋友也要少吃。

　　以上，你對蒲桃了解了嗎？五月一到，蒲桃的果期也跟隨著來了。在享受它的美味之前，把這篇文章分享出去讓更多的人知道它吧！

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