以往在寧波慈溪，來自熱帶的水果菠蘿蜜的普及度是遠不及榴蓮的。但*近一段時間，菠蘿蜜的這股甜蜜風倒是刮了起來。只要走過城區水果店，都能看到店員在門口坐著剝菠蘿蜜；在大街上走著，也能看到街角里有人在賣菠蘿蜜。

　　因為菠蘿蜜的個頭巨大，重的幾十斤，輕的也有十幾斤，市民一般是不會整個地買的，大多是直接購買商戶已經剝好包裝好的果肉。不過不少菠蘿蜜的忠實粉絲發現，其實買個菠蘿蜜回家自己剝也是很簡單的，還能節約不少錢。

　　省錢：買整個菠蘿蜜比買剝好的劃算。

　　一些精打細算的市民表示，直接買菠蘿蜜自己回家剝的價錢，可是要比買散裝菠蘿蜜劃算不少。前幾日，金穗公寓的郭女士就買了個十幾斤的菠蘿蜜扛回家，自己操作一番后發現，其實剝菠蘿蜜是個簡單活，還能節約不少錢。

　　郭女士跟記者細算了下這筆賬，一般菠蘿蜜整個賣每斤5元左右，她買的這個菠蘿蜜算比較小的，大概15斤，價格是75元，一般能食用的部分占總重量的43%，15斤重的菠蘿蜜大約可以剝6.5斤左右的果肉，也就是75元買到了6.5斤的果肉，算下來是11.5元一斤；而買商家剝好的果肉一般是19.8元一斤，小小一盒就要近30元，平均算下來每塊果肉要相差近2元。“差價還是蠻大的。”郭女士說。

　　“整個買回來自己剝也不用一口氣全部剝完，可以一圈一圈剝，想吃的時候就剝一圈，這樣就算在夏天也不會不新鮮，還可以分享給親戚朋友。”郭女士把自己剝好的菠蘿蜜裝在*性塑料盒里包裝好，送給了幾個附近的朋友。

　　說起剝菠蘿蜜的技巧，也很是簡單。郭女士現場給記者演示了一遍，首先在菠蘿蜜底下墊一張報紙，切的時候戴上手套，避免粘上菠蘿蜜流出的黏糊糊像膠水一樣的液體，對邊切開，再去芯，把中間白色的部分去掉，去須，把須去掉之后就可取出果肉來吃了。“食用前先將果肉放在淡鹽水中浸泡幾分鐘，這樣可以避免食用后產生過敏反應，也能使果肉更加美味。”郭女士說。

　　新奇：菠蘿蜜的核是可以吃的。

　　很多市民在吃菠蘿蜜的時候，會直接將核丟掉。其實，菠蘿蜜的核是可以吃的，其含有豐富的淀粉、脂肪、蛋白質，有著豐富的營養價值，還可治婦女產后乳汁缺乏癥。當然如果直接吃菠蘿蜜核的話，口感是非常酸澀的，我們的牙齒也會hold不住。那么，菠蘿蜜的核是怎么吃的呢？

　　高女士就經常在家煮菠蘿蜜核，把果肉吃完后，將果核收集起來洗干凈，用水煮熟或者直接像炒栗子一樣炒熟，剝掉白色的皮就能夠吃了，那口感和板栗相似。“不過菠蘿蜜的核容易上火而且比較難消化，小孩和老人還是要少吃。”高女士提醒道。

　　先將菠蘿蜜的核去掉上面黃色的軟膜，然后放到水里煮熟，撈起來后，用小火慢慢炒好，炒的時間可以隨自己掌握，當然要保證炒熟了。這時候可以剝掉菠蘿蜜核外面的外殼，那口感就像吃栗子一樣，粉粉的，非常綿軟。

　　提醒：菠蘿蜜吃多了會過敏上火。

　　雖然菠蘿蜜和菠蘿蜜核的營養價值豐富，但還是不應過度食用。就在上周，城區某銀行工作的陳小姐看著色澤可人的菠蘿蜜，忙不迭地買回去吃了一大盒，第二天醒來臉就紅腫了一大片。“到現在已經3天了，紅腫還沒有退下去，反而一顆顆小顆粒越來越多，上火非常嚴重。”陳小姐后悔萬分，連連表示不應該吃那么多菠蘿蜜。針對這種情況，記者咨詢了市皮膚病醫院的葉醫生。葉醫生分析，陳小姐是兩頰泛紅，不是嘴部接觸部位過敏，那么這種情況可能是吃了光敏性的水果，然后又接觸了*近的強光，從而導致了過敏現象。菠蘿蜜屬于熱性水果，和榴蓮、芒果一樣，如果吃得過多的話，容易引起上火，出現流鼻血、身體發熱等癥狀；對皮膚不好的人，吃過多的菠蘿蜜更容易導致長痤瘡。

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