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福建廈門即將告別生豬手工屠宰時代農業網 時間：2018/6/28 16:45:00 來源：臺海網 閱讀數：417
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結合環境整治和產業升級的需要，翔安區政府專門成立了整合關閉生豬屠宰場領導小組，加大推進整合關閉生豬屠宰場工作。繼霄壟生豬屠宰場被關閉后，近日，新店、大嶝的兩家手工屠宰場也被正式關閉。
近日，在新店新興路上的這家生豬屠宰場里，翔安農林水利行政綜合執法大隊工作人員，先將屠宰場檢驗檢疫室內的大部分設備搬運走，之后又拆除了灶臺，并切斷這家屠宰場的水電供應。
相關部門表示，一直以來，由于手工屠宰場設備和衛生都比較差，很難做到規范地檢驗檢疫，從而導致豬肉質量存在安全隱患，環保和擾民的問題也很突出。而隨著市民群眾對食品安全的要求越來越高，出自手工屠宰場的豬肉，在市場上不再占優勢，現存的這些手工屠宰場也已經不具備進行改造的條件，根據現行法規，應當予以關閉。
翔安農林水利行政綜合執法大隊大隊長蘇建華：因為這些手工屠宰場都是早期建設的，按現在的法規，它已經屬于不合法的屠宰場，根據省水利廳和市政府的要求，我們現在必須盡快關閉。
據了解，近年來福建全省已經關閉了100多家手工屠宰場，廈門目前除翔安區外，其它各區都已關停了手工屠宰場。繼新店、大嶝的這兩家手工屠宰場被關閉后，位于新圩的*后一家手工屠宰場也將于下半年被關閉。同時，翔安區也正在規劃新建生豬屠宰場，今后將實行批發行準入制。這意味著，廈門將徹底告別生豬手工屠宰時代。
手工屠宰場關閉后，屠戶們會失業嗎？對此，相關部門表示，不存在失業的問題，改變的只是經營模式。以前，屠戶們早上賣肉，下午要買豬、拉豬，凌晨到屠宰場殺豬，再配送到市場銷售，不僅作業時間長，工作強度也很大，現在手工屠宰場關閉后，大部分屠戶也開始轉型，做起了豬肉零售生意。利潤實際沒有多大減少，生活作息反倒更加規律了。
據了解，翔安區在關閉整合手工屠宰場的同時，下一步，還將對毛豬批發中轉站進行清理整頓。
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