進入盛夏時節，綠豆是人們喜愛的消暑食品，綠豆湯、綠豆冰沙、綠豆粥等食物制作簡單，也受到大家的歡迎。據悉，目前我國綠豆總體供需平衡，且在多方因素的影響下，價格有下跌的可能，商家應該謹慎應對。

　　每年6-9月份是綠豆傳統需求旺季，綠豆市場走貨開始好轉，但從2017年開始人們越來越多地選擇其它物品解暑，導致綠豆走貨受到影響，國內下游市場整體成交量有限，多數商家日均走貨量不足10噸。5月份受即將進入綠豆需求旺季，銷區商家陸續補貨，拉動綠豆價格上漲，但6月份市場走貨不快，且受進口綠豆價格下跌影響，國產綠豆價格跟跌。綠豆又稱之為青小豆，相比其他作物，綠豆在種植方面存在一些難點。比如有農戶反映，綠豆不像小麥大豆以及玉米那樣適合機械化收割，綠豆莢成熟期不一致，需要人工投入的次數很多。費工費時。而且綠豆忌諱連作，第二年栽種病蟲害偏多。生蟲多，但是噴藥過多又容易掉葉子。農戶種植積極性一直不高。

　　因此，分析師認為，今年伏天是從7月17到8月25日期間，為期40天，伏天氣溫升高，綠豆需求量或有增加可能，屆時商家出庫少量補貨，將會拉動綠豆市場好轉，但8月中旬早綠豆將開始收割，考慮到新糧上市后，綠豆價格或有跌價可能，7-8月份補貨量不會太大，因此綠豆價格上漲空間有限，建議商家謹慎采購。

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