市民外出進行餐飲消費，考慮*多的就是食品安全問題。我們7月11日從湖南長沙雨花區(qū)獲悉，目前該區(qū)170個社區(qū)（村）已全面實行食品安全“紅黑榜”制度，榜單定期亮相社區(qū)（村）公示欄，能否吃得放心，居民看榜便知道。

　　“從黑榜上‘銷號’后，我們一定堅守食品安全底線，讓消費者吃得放心。”7月11日，在雨花區(qū)井灣子街道紅星村社區(qū)，兩家餐飲店負(fù)責(zé)人一起向有關(guān)部門申請由“黑榜”轉(zhuǎn)向“紅榜”。這兩家店，一家因被媒體曝光其竹簽未及時更換，使用未消毒竹簽，被納入今年*季度“黑榜”；另一家因證照不齊、無臺賬記錄、衛(wèi)生等情況不達標(biāo)被執(zhí)法人員下達責(zé)令關(guān)門整改通知書，納入第二季度“黑榜”。井灣子街道食安辦、紅星村社區(qū)工作人員經(jīng)過實地檢查，確認(rèn)兩家門店均已整改到位后，同意其由“黑”轉(zhuǎn)“紅”。

　　雨花區(qū)以食品安全管理情況為主要指標(biāo)，每季度定期發(fā)布食品安全“紅黑榜”，“紅榜”即為流程規(guī)范、安全可靠的門店，“黑榜”則是食品安全管理失范的企業(yè)。“‘紅黑榜’的公示有助于讓消費者自主選擇安全食品，讓不按要求經(jīng)營的商戶付出經(jīng)濟和聲譽的代價，形成激勵約束機制，從而保障群眾‘舌尖上的安全’。”雨花區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局局長韓哲介紹，目前食品安全“紅黑榜”制度已覆蓋雨花區(qū)170個社區(qū)（村），全區(qū)共建成13個高標(biāo)準(zhǔn)基層食藥監(jiān)所快檢室、30個農(nóng)貿(mào)市場與生鮮超市快檢室、76處學(xué)校食堂快檢點。下一步，該區(qū)還將建立10個農(nóng)貿(mào)市場與生鮮超市快檢室，并對所有快檢點嚴(yán)格抽查，全力保障食品安全。

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