今年上半年我國食品價格相對穩定，并未出現大幅上漲或下跌。業內人士表示，當前，食品供應相對充足，預計下半年食品價格仍將“穩”字當先，間或出現階段性價格上漲或下跌情形。

　　季節性因素影響顯現

　　國家統計局城市司*統計師繩國慶在解讀上半年食品價格數據時稱，1月份因受大范圍雨雪天氣影響全國蔬菜價格上漲9.5%；2月份則因春節期間需求和消費量增加，鮮菜、鮮果以及水產品和畜肉類價格都出現上漲；3月份隨著“節日因素”影響消退，食品價格回落較多。進入6月份，隨著時令瓜果和蔬菜的大量上市，鮮果和鮮菜價格分別下降6.7%和1.8%，合計影響CPI下降約0.16個百分點，是導致上半年CPI下降的主要原因。

　　卓創資訊分析師表示，上半年蔬菜價格呈現先下跌而后反彈的走勢是緣于今年前4個月市場上蔬菜冬儲量較大，拉低了市場整體價格，加之4月份北方部分地區受到低溫霜凍天氣影響，蔬菜單產量出現下降，大棚蔬菜上市時間推遲半個多月，所以蔬菜價格從5月份才開始反彈。

　　而6月份豬肉價格在連續下降3個月后出現小幅反彈，上漲1.1%。對此，卓創資訊分析師姬光欣在接受國際商報記者采訪時表示，豬肉價格的主動提升空間不大，豬肉價格在6月份出現上漲主要受生豬價格走高所拉動。

　　“生豬價格自春節后便出現斷崖式下跌，進入五六月份以震蕩上行為主，豬肉價格走勢與其一致。”姬光欣進一步分析稱，二季度以來，隨著氣溫逐漸上升，消費面整體處于疲軟狀態。“當前消費者的消費觀念已轉變，講究更健康、更營養的飲食，豬肉的可替代性越來越高，一定程度上影響了豬肉的人均消費量。”姬光欣表示，在成本下降、消費面難有利好支撐的形勢下，預計下半年豬肉價格或呈同比下降態勢，下降幅度達10%左右，其對CPI的拖累或會持續。

　　整體價格以穩為主

　　相比之下，蔬菜價格走勢比較平穩。根據卓創資訊監測的全國10余種蔬菜價格，賀坦表示，上半年蔬菜價格整體偏低但波動并不大，均價*時為每斤1.38元，*時為每斤1.16元，每斤僅相差0.22元。“進入三季度，蔬菜供應地逐漸北移至張家口、黑龍江等地，雖然當地局部種植面積比去年有所下降，但蔬菜長勢較好。”賀坦表示，預計未來蔬菜供應或好于去年同期。

　　中國食品（農產品）安全電子商務研究院院長洪濤表示，近年來我國蔬果以及畜肉類和水產品的產量都呈逐年上升態勢，總體供大于求以及供不應求的局面共存。“從‘6·18’活動的銷量來看，進口水果占比相當大。”洪濤說道，國內水果本身產量很大，再加上進口水果熱銷，國內水果價格下滑也很正常，這也說明消費者對高品質水果的需求越來越大。不過，整體來看，下半年我國食品價格仍將以穩為主，不會出現大幅上漲或下跌情況。

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