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　　貝貝南瓜、粉果番茄、櫻桃蘿卜……這些蔬菜，你聽說過嗎？近日，筆者來到重慶市酉陽土家族苗族自治縣涂市鎮桃魚村，在一個生態蔬菜種植基地內，10多個展牌上介紹了許多看似熟悉，卻又從未聽說過的蔬菜品種。基地負責人姚禎祥說，這些蔬菜主要銷往沿海以及港澳地區。

　　姚禎祥是涂市鎮銀嶺村人。作為村里走出的*個大學生，他2006年大學畢業后，在廣東深圳找到了一份工作。在那邊工作一段時間后，他發現當地的蔬菜價格高得令人咋舌。

　　頭腦靈活的姚禎祥，從中嗅到了一絲商機。通過與貴州的一個蔬菜商合作，姚禎祥開始從老家收購蔬菜，再通過該蔬菜商，賣往深圳的各大生鮮超市。“可是從村民手里收購蔬菜也存在不少問題，那就是貨源不穩定，且品質參差不齊。”經過一番思考，姚禎祥做了一個決定——辭職回家種菜！2010年，他成立了農人生態有限公司。

　　“5月底，我們基地的*批蔬菜上市了，畝產值能達到1萬元左右。”姚禎祥在基地邊查看蔬菜長勢，邊向筆者透露他種菜的秘訣，“我這地里施的不是化肥，而是酵素。”

　　姚禎祥介紹，以前在酉陽，村民們普遍種植玉米等傳統農作物。長期以來，由于化肥施用過量，導致土壤PH值過低，土地酸化且板結嚴重，造成近幾年農作物產量逐年下滑。

　　為了改變這一現狀，基地成立后，姚禎祥請來了西南大學、臺灣成功大學、臺灣生態農業協會等單位的專家進行種植技術指導，發展起了“酵素農業”，并引進了不少國外的蔬菜品種。

　　“通過施酵素肥，如今土壤PH值上升，成功轉化為堿性，種出來的農作物也更‘健康’了。”姚禎祥說。

　　今年3月，姚禎祥請來重慶市涪陵區檢驗檢疫局對當地的空氣、土壤、水以及農作物進行了全面檢測，并成功拿到了出口蔬菜基地認證。因此蔬菜成熟后，便能銷往港澳及海外市場。

　　姚禎祥并不滿足于此，他還有更大的目標——帶動更多老百姓發展“酵素農業”。

　　去年10月，姚禎祥在涂市鎮挑選了8位有種植經驗、有勞動力且領悟力較強的農民，對他們進行職業農民培訓。姚禎祥出土地、種子、肥料、技術，村民們只需按照他教的方法種菜即可。

　　小壩村曾經的番茄種植大戶羅世洲，便是參加培訓的農民之一。以前，他*多種過100畝番茄，一年能賺20多萬元。現在，在姚禎祥的指導下，他種植了50畝粉果番茄。“我們走的是中高端路線，嚴格控制畝產量，以保證產品質量，銷路不愁。”羅世洲說，今后他每年的產值*少也能達20萬元。

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