近日，山東省質監局、山東省農業廳等部門制定完成了《蔬菜標準體系建設指南》地方標準，該標準是全國*關于蔬菜標準體系建設的標準。山東省政府新聞辦召開發布會，介紹山東蔬菜標準體系建設情況、標準實施及農產品監管情況，解讀《蔬菜標準體系建設指南》地方標準。

　　據郭大雷介紹，蔬菜標準體系是鄉村振興標準體系的重要組成部分，山東蔬菜標準體系建設的核心任務和總體目標提出。

　　一是新建成高標準農田1482萬畝，總數達到5982萬畝；

　　二是力爭在小麥、玉米、蔥、姜、蒜、果品、水產、畜牧等優勢領域和農業“新六產”領域制定國家標準80項、地方名蔬菜等團體標準90項，新制定農業地方標準和生產技術規范300項；

　　三是打造蔬菜國際標準示范區2個，國家蔬菜技術標準創新基地、國家田園綜合體建設標準化示范推廣平臺等鄉村振興領域國家和省技術標準創新基地、中心或平臺47個，標準化試點示范項目93個。

　　四是基本建立起符合蔬菜產業高質量發展要求，覆蓋蔬菜產前、產中、產后全產業鏈條，以國際標準為引領、國家標準和行業標準為基礎、團體標準和企業標準為主體、地方標準為補充的新型山東蔬菜標準體系。

　　2018年重點推進山東省蔬菜產業標準體系等6個基礎標準體系建設、研制蔬菜分等定級等44個國家標準、農業“新六產”領域10個系列地方標準、金鄉大蒜等71個團體標準項目。

　　加強標準研制能力建設

　　山東將加快建設國家蔬菜技術標準創新基地（壽光、安丘、蘭陵），積極打造蔬菜技術標準孵化示范基地、蔬菜標準體系研究示范基地、蔬菜標準化人才培育示范基地、蔬菜標準推廣應用示范基地、蔬菜標準國際合作交流示范基地等“五大示范基地”，推動蔬菜技術創新和先進標準研制同步；在建設技術標準創新基地的基礎上，依托主產市、縣（市、區）或企業，在蔥、姜、蒜、白菜等優勢蔬菜領域建立一批標準創新平臺，形成“基地+平臺+項目”的標準創新模式，提升蔬菜標準的研制能力和水平。

　　加快重點蔬菜標準制定

　　率先制定良種選育、疫情疫病防治、質量監測、質量等級劃分、產品追溯、儲藏運輸等方面的基礎通用地方標準；主導制定蔬菜種苗繁育、種植加工、分類定級、經營交易、社會化服務等領域的國家標準或行業標準，牢牢把握蔬菜標準的制定權、主動權和話語權；制定完善章丘大蔥、金鄉大蒜、膠東大白菜、萊蕪生姜等63個地方名菜的品牌標準，培育科學先進的團體標準；加快制定農業投入品質量標準，嚴格規范農藥、化肥和抗生素、激素的使用；強化農業基礎設施建設標準化，加快制定高標準農田、土壤修復改良、農田灌溉排水、節水節肥節藥節力等地方標準，從源頭上嚴把蔬菜質量安全關，讓山東蔬菜成為*放心、*安全、品質*的名品名菜。

　　加大蔬菜標準推廣應用

　　加快建設國家現代農業標準化服務推廣應用平臺（臨淄）和省級農業標準化培訓實訓基地（煙臺、聊城、濟寧、德州、淄博），強化蔬菜標準的宣貫培訓，形成蔬菜標準制定發布與宣貫培訓同步推進的長效機制，實現農業標準化推廣應用平臺區域全覆蓋，保障蔬菜標準得到嚴格執行和有效落實；以壽光市等61個全國設施蔬菜發展重點縣（市、區）為載體，建設一批國際標準生產示范區，支持蔬菜生產經營主體瞄準國際標準提高水平，全面提升山東蔬菜質量安全水平和品牌優勢。

　　推廣“標準+認證”模式

　　建立“標準+認證”制度，通過制定蔬菜等農產品認證評價規范推動蔬菜認證有章可循、有標可依，建立“一品一標”項目庫，逐步實現一個農產品一套標準。通過打造區域品牌標準示范推動區域品牌提升、農產品質量提升。實施蔬菜地域分塊和質量分類分級管理，推動蔬菜品牌高端化，打造品牌優勢，實現優質優價。

　　《蔬菜標準體系建設指南》地方標準的研制工作，于2017年9月啟動，到今天正式發布，歷時近一年的時間。該標準是全國*關于蔬菜標準體系建設的標準，可以說是標準的標準。

　　該標準增加了蔬菜類別維度，將山東蔬菜總結概括為白菜、綠葉菜、蔥蒜、茄果等13個大類，在蔬菜類別維度下構建產業鏈標準子體系，也就是說，山東省蔬菜標準體系的構建，重點圍繞這13大類蔬菜開展，在科學界定蔬菜分類的基礎上，對每一類蔬菜再按照產業鏈維度進行規劃，*終形成“樹林”式標準體系構架。

　　從全產業鏈的維度看，山東蔬菜標準體系建設的主要任務是要構建生產、產品、加工、流通、質量追溯、管理服務等6個標準子體系，實現了產前、產中、產后的全覆蓋。

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