在哈爾濱市，人們對牛油果的需求愈加旺盛，一處超市日銷3000個，更放言牛油果賣得很克制，“如果上架更多，那真是有多少賣多少”。近日，我們走訪市場了解到，每顆牛油果比去年同期便宜一元甚至三元，牛油果像蘋果一樣親民的理想狀態似乎很容易達到。

　　新西蘭牛油果*加入戰斗隊伍。

　　“牛油果每天能賣七八百顆、天天零剩余，走得非常俏。”比優特超市工作人員介紹，趕上促銷，每天3000顆。如果上架更多，有多少賣多少。專為中高端超市供貨的批發商戶丹丹說，由于市場需求旺盛，今年牛油果到貨量比去年增加40%，今年價格走低，直接拔高了消費者對它的認可度。

　　牛油果產地多來自秘魯、墨西哥，超市普遍6.9元一顆，年輕男女對它尤為青睞。“去年一顆大約7.9元，同期有時賣到9.9元，今年一下子掉到6元區。”超市方面說。

　　多名業內人士認為，今年產地供應量充足，牛油果不再是稀罕物，加入銷售牛油果行列的商家更多，大有低價競爭之勢。除了傳統的秘魯、墨西哥、古巴產地，今年新西蘭牛油果搶灘登陸哈爾濱市場，雖然批發價比傳統產地牛油果零售價還高10%，但日銷量仍達300斤以上，哈達批發市場果品部經理馮金勝說，人們期待嘗試來自更多產地的牛油果，感受不同風味。

　　不過，口感*的還屬墨西哥牛油果，批發商丹丹稱，墨西哥牛油果口感更綿密，軟硬適中，蘸醬油、芥末食用，口感類似三文魚和金槍魚腹肉，入口即化。

　　熱量是一般水果的三倍，牛油果并不完美。

　　牛油果被奉為健康食材，風靡許久。健身房?？陀嘈〗愕莱鲈颍?ldquo;有飽腹感，低熱量低糖分。”

　　國家一級營養師殳榮認為，它并不完美。牛油果中含大約2%的蛋白質，一般水果幾乎不含蛋白質，這也許是它常被說非常有營養的原因。但牛油果脂肪含量高達10-15g/100g，幾乎是蘋果的2倍，雖然屬于不飽和脂肪，少吃一點能促進新陳代謝，但牛油果的熱量也是一般水果的三倍以上。“也不用把它當蛋白質補充劑，雞蛋中的蛋白質抵得上幾顆牛油果。”殳榮說。

　　當然，對于經常大魚大肉的人來說，用牛油果代替一些富含飽和脂肪，添加很多糖鹽的配菜、醬料或調味品，是一個健康的選擇。牛油果一顆通常200克，每顆牛油果中有13.5克膳食纖維、975毫克鉀，這兩種營養素含量非常豐富。

農業網(Agronet.com.cn)微信掃一掃： 盡“掃”天下農商情