8月以來，浙江省金華市東陽市的豬肉價(jià)格持續(xù)上漲，隨之而來的是銷量減少。近日，記者通過走訪了解到，肉價(jià)貴了，不少市民過日子開始精打細(xì)算，改變了食譜，雞、鴨、魚、牛肉等其它肉類開始走俏。不少豬肉攤販表示，與過去相比，客源減少了三分之一。

　　肉價(jià)持續(xù)上漲 雞鴨魚蛋走俏

　　江北亭塘農(nóng)貿(mào)市場的豬肉攤販?zhǔn)Y向陽說，她主要銷售土豬肉，與之前相比，現(xiàn)在的土豬肉價(jià)格每斤上浮了2至3元，價(jià)格上漲，導(dǎo)致客源有所減少。市民劉女士選了塊仔排，一邊遞給攤主，一邊跟記者說：“我兒子特別喜歡吃紅燒排骨，以前，我每周要買兩三回，現(xiàn)在豬肉漲價(jià)了，有點(diǎn)吃不消，就減少了購買的次數(shù)，過日子還得精打細(xì)算才行。”

　　王女士在市區(qū)十字街開了一家小飯店，現(xiàn)在肉價(jià)貴了，但她賣的包子還是1.5元一個(gè)，跟過去的價(jià)格一樣。“按照現(xiàn)在的豬肉價(jià)，賣包子賺不上錢，但我還是不想漲價(jià)，因?yàn)槲遗聺q價(jià)了，老客源會(huì)流失。”王女士說，除了賣包子外，她會(huì)附帶做一些煎餅、油條、稀飯等早餐，以此緩解豬肉漲價(jià)壓力。

　　隨著豬肉價(jià)格不斷攀高，不少市民轉(zhuǎn)而選購雞、鴨、魚等其它有價(jià)格優(yōu)勢的肉類。需求量雖有所增加，但這些肉類的價(jià)格并沒有多大浮動(dòng)。

　　豬肉為何上漲？浙江東陽康優(yōu)食品有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人說，在以前，60%至70%的生豬是從外省調(diào)運(yùn)來，但從8月開始，受非洲豬瘟的影響，從外省調(diào)運(yùn)的生豬受到限制，貨源少了，價(jià)格就漲了上去。

　　肉是市民餐桌上常備菜肴，康優(yōu)食品有限公司每天屠宰近200頭生豬。有市民擔(dān)心：“現(xiàn)在的豬肉還能放心吃嗎？”相關(guān)負(fù)責(zé)人說，非洲豬瘟不是人畜共患病，傳豬不傳人，正規(guī)渠道的豬肉可以放心吃。要檢驗(yàn)一只生豬是否合格，須過6道關(guān)。*，對生豬場地進(jìn)行檢疫；第二，生豬運(yùn)輸?shù)酵涝讏鰴z疫；第三，生豬屠宰前檢疫；第四，屠宰過程同步檢疫；第五，進(jìn)行復(fù)檢；第六，肉品品質(zhì)檢驗(yàn)。

　　為了保證市民吃上放心肉，東陽市畜牧獸醫(yī)局派多名檢疫人員在康優(yōu)食品有限公司24小時(shí)值班，全程同步檢驗(yàn)，確保每個(gè)環(huán)節(jié)都不疏漏。檢疫檢驗(yàn)合格后，蓋上兩章和開出兩證，才能上市銷售。也就是說，通過定點(diǎn)屠宰場宰殺的豬肉及副產(chǎn)品，市民可以放心食用。此外，需要提醒的是，市民在購買豬肉時(shí)，一定要注意豬肉上面是否有藍(lán)色的檢驗(yàn)檢疫章和檢疫合格證明，不要購買來歷不明的豬肉。

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