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　　蔬菜產業是云南特色經作的重要產業之一，隨著“云菜進京”、“云菜供港”、“云菜入滬”、“云菜入粵”、“云菜入疆”、“云菜出海”等6條“云菜”出滇線路的打造，云南已逐步成為我國重要的“南菜北運”和“西菜東送”基地。

　　據云南省農業農村廳日前公布的數據顯示，每年有近70%的云南蔬菜產品銷往全國150多個大中城市和40多個國家和地區，近年來“云菜”公共品牌影響力逐漸加大，“云菜”品牌已成為云南蔬菜外銷出口的名片。

　　“時間差”贏得“價格差”

　　今年以來，云南全力打造世界* “綠色能源”、“綠色食品”、“健康生活目的地”三張牌。其中，“冬季云蔬”成為云南打造“綠色能源”、“綠色食品”的強勁助力。

　　進入冬季，北方蔬菜來源有二，一是北方當地反季節大棚蔬菜，二是來自云南、海南等地的冬季蔬菜。據統計，云南蔬菜供應北京總量位居全國第五位，供應新疆位居第六位，年供應上海蔬菜50萬余噸。云南蔬菜產業在保障全國蔬菜產品供應上起到了不可替代的作用。

　　云南蔬菜產業已成為云南特色農業支柱產業之一。據統計，云南省2017年蔬菜種植面積1627.21萬畝，蔬菜產量達2077.76萬噸，預計農業產值446.7億元，位居特色經作產業首位。

　　“云南秋種馬鈴薯冬季上市，不僅彌補了市場空缺，且價格遠高于春種夏收馬鈴薯。”云南省農業農村廳副廳長魏民指出，要利用云南冬季、夏季氣候優勢及優渥的環境條件，用“時間差”贏得“價格差”，同時，云南蔬菜產業發展空間還很大，生產優勢尚未充分發揮出來。

　　云南因氣候獨特，具有“天然溫室”和“天然涼棚”的優勢。據了解，云南蔬菜播種面積位居全國第十一位、產量位居全國第十二位，依據地理氣候特點，云南省將蔬菜產區逐步集中，分為夏秋蔬菜優勢產業區、冬春蔬菜優勢產業區、常年蔬菜優勢產業區，實現從零星分散到發揮優勢、規模發展轉變。

　　各優勢產業區互補，使云南一年四季都可生產出品種豐富、生態優質的蔬菜產品，蔬菜已形成周年生產，全年供應的格局。

　　“提升*優勢區的蔬菜品種競爭力，將自然優勢下的種植結構轉化成產業*具競爭力的拳頭產品。” 云南省農業農村廳種植業處副處長張曉波舉例，瀘西縣是全國*的香蔥生產基地，對香蔥定價已具有一定的話語權。

　　小蔬菜 大銷路

　　數據顯示，2017年云南省蔬菜外銷量預計1120萬噸，占蔬菜總產量的70%。2017年云南省蔬菜出口量115.2萬噸，出口金額14.1億美元，出口蔬菜種類超過60多個。蔬菜產品銷往全國150多個大中城市，出口40多個國家和地區，連續多年居云南出口創匯農產品前列。

　　初冬季節，走進云南蔬菜產業化發展大縣之一的通海，在秀山街道大樹社區的種植基地中，一片片菜地綠意盎然，芹菜、紅蒜、上海青等蔬菜整齊劃一，遠望去猶如畫家手中的調色板。

　　通海縣是云南“南菜北運”、“西菜東運”的重要基地之一，作為云南省16個無公害蔬菜行動計劃示范縣之一，2007年被農業部認定為農產品加工示范基地。位于通海縣的通海高原農產品有限公司所生產的“蘿卜絲條”，2017年出口量為2千多噸，出口創匯800萬美元。

　　據了解，自“無公害食品行動計劃”實施以來，通海縣就把發展無公害、精細蔬菜生產作為該縣蔬菜產業的工作重點，提出了“出口菜，創匯菜”的發展思路。目前，通海蔬菜已銷往全國130多個城市及東南亞、中東、美國等國家和地區。

　　龍頭企業帶發展

　　近年來，云南蔬菜產業呈現出龍頭企業的帶動力進一步增強、產業集群度明顯提升的態勢。據統計，云南從事蔬菜生產加工的企業共有457家，蔬菜加工產值達194.8億元。

　　宜良縣素有“昆明糧倉”之稱，2011年昆明市啟動新一輪“菜籃子”工程建設，宜良縣馬街鎮萬畝高效綠色蔬菜基地建設項目是*期蔬菜基地建設項目。

　　2018年宜良縣蔬菜總播種面積26.3萬畝，預計總產量53.4萬噸，總產值9.87億元，其中外銷量40.6萬噸，外銷產值7.5億元。在宜良，云南青美農業科技發展有限公司等龍頭企業及種植大戶通過建大棚、建冷鏈倉儲、建加工中心、創品牌、拓市場、幫扶貧等多項措施，帶動該縣蔬菜產業發展。

　　云南青美公司位于馬街鎮萬畝高效綠色蔬菜基地內，走進該公司蔬菜包裝車間，可見數十名工人正在對蔬菜進行分揀和包裝，這些包裝好的蔬菜將被送往冷鏈物流中心打包空運，*終銷往國內外中高端市場。

　　近年來，多數農產品出口受國際市場環境影響處于下滑態勢，云南青美公司出口額卻處于增長態勢。云南青美公司總經理穆道友表示，公司2018年出口增長的原因除了綠色蔬菜產能擴張項目建成投產之外，還在于公司軟實力逐步提升。據了解，該公司生產的上海青、菠菜、菜心系列產品于2017年12月獲得國家生態原產地保護產品認證（PEOP），成為云南省*、也是目前*一家獲得蔬菜PEOP認證的企業。

　　“青美源牌”蔬菜如今成為宜良蔬菜出口品牌之一，據悉，云南現代蔬菜產業在品牌效應帶領下，走上了一條綠色發展之路。近年來，云南省先后培育了古城“漾西”、麒麟“堂生”、尋甸“偉浩”、師宗“彩云”、思茅“永慶”等100多個企業品牌、區域品牌和優勢特色品牌，“云菜”品牌已成為云南蔬菜外銷出口的一張“名片”。

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