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　　剛進入冬季，黑龍江省嘉蔭縣青山鄉的農民們就開始忙碌起來，制菌、拌料、裝袋……他們在為明年的黑木耳種植做著精心的準備。

　　近日，來到了黑龍江省嘉蔭縣建業村森德香菇農民專業合作社。還沒進院，就聽到陣陣震耳欲聾的鞭炮聲，原來，合作社今天正式開工，制作黑木耳菌袋。放一盤鞭炮，取開門紅的寓意。香菇合作社怎么做起了黑木耳菌種？看出記者心里的疑問，合作社負責人殷繼民笑著說：“過去我們是種植香菇，這幾年黑木耳市場好，村民們對黑木耳菌種的需求大，在鄉里的指導下，我們順勢而為，及時轉項，專注黑木耳菌種培育、菌袋制作和黑木耳種植。這不，今年我們接到了100多萬袋黑木耳菌袋的訂單，看看氣候適合，馬上就組織工人投入生產了。”

　　合作社院子里一袋袋鋸末、豆餅、麥麩等原料碼成了小山，車間內機器轟鳴，工人們正在按部就班進行生產。一臺電控自動菌包裝袋機吸引了記者的注意。它呼嘯著將拌好的菌料吞入進料口，經過設置在上方的長長管道，再從出料口吐出，工人們就在那里熟練地把攪拌均勻的菌料裝入一個個菌袋中，再麻利地扎緊袋口，放入一側的筐內。工人們說，這些菌袋將被運往其他車間進行高溫滅菌，消滅原料中夾帶的雜菌，然后再經過冷卻、接菌、上架，就可以送到木耳種植戶手中。

　　據殷繼民介紹，合作社的發展離不開縣委縣政府的大力扶持，特別是2017年，聽說液態菌出菌好、種植出來的木耳質量好、產量高，經過多方考察，縣里投資為合作社購進了全套的國內先進液態菌制菌自動化設備，并聘請技術人員前來指導。目前，今年的液態黑木耳菌即將發酵完成，就待菌袋高溫滅菌后，就可以進行接菌作業了。對于黑木耳種植來說，從*開始的原料選擇、配比、滅菌，再到制菌、接菌、上架，每一道工序都對日后的種植和產量起著至關重要的作用，來不得半點兒馬虎。去年合作社有一批菌袋上架后，發菌效果不理想，他們直接予以銷毀，一袋也沒有流到種植戶手中。正是這樣的誠信，才使得種植戶對合作社十分信任。此外，合作社還注重對建檔立卡貧困戶的帶動和幫助，在今年招聘的34名工人中，就有5名是貧困戶。按每人平均日工資130元來計算，3個半月的生產周期下來，怎么也得有個1萬多元的收入。這樣一來，既解決了合作社的用工問題，又幫助了家里困難的村民。

　　這個季節的青山鄉，不光森德香菇農民專業合作社內忙得熱火朝天，各村的村民也都在忙著制作黑木耳菌，用農民們的話說就是，都說“一年之計在于春”，木耳種植戶的“春天”要來得更早些。

　　這話一點兒不假。青山鄉種植黑木耳的歷史悠久，技術比較成熟，全鄉有一半以上人口在從事黑木耳種植，僅2018年全鄉就種植黑木耳1130萬袋。而位于結烈河村的嘉蔭縣木耳聯盟產業基地也正緊鑼密鼓地建設中，預計明年4月末，將有200余棟現代化、標準化掛袋木耳大棚投入使用，將進一步轉變以往地擺木耳粗放式的管理模式，引領黑木耳種植向“高大上”發展，提升黑木耳市場的發展空間。同時，還在結烈河村建設了1棟320平方米的青河山品牌食用菌生產加工車間，將更好地對全鄉優質黑木耳資源進行整合，繼而打響青山鄉食用菌品牌，走向更為廣闊的市場。

　　據了解，近年來，青山鄉依據晝夜溫差大、積溫低等獨特的氣候特點，以及豐富的林木自然資源，大力發展食用菌種植，特別是2007年以來，縣委縣政府出臺了一系列發展食用菌優惠政策，極大地提高了食用菌種植的積極性。十幾年間，青山鄉的黑木耳種植已由*初的年種植幾十萬袋迅猛發展到年種植超千萬袋，一朵朵盛開在林下、地頭的“黑牡丹”給這里的村民帶來了喜人的收入。縣、鄉兩級黨委和政府對發展食用菌產業高度重視，在黑木耳種植上給予了極大支持，建設袋栽木耳擺放基地6處，占地46.5萬平方米，可擺放袋栽木耳900萬袋左右；建設食用菌生產廠房20余棟；注冊完成了“青河山”商標品牌和綠色產品標識，通過分類、分檔包裝銷售，增加了食用菌附加值，帶領村民在黑木耳種植上走出了一條發展的新路子。

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