-
重慶：“泥根菜”走俏市場農業網 時間：2019/1/7 9:03:00 來源：彭水日報 閱讀數：415
-
“春吃花、夏吃葉、秋吃果、冬吃根”。近段時間，重慶彭水高低海拔地區都出現了降雪，溫度也跟著降了下來，在這凍手凍腳的季節里，菜市場里也發生了不小的變化，“泥根菜”開始走俏市場。
冬季雖然是蔬菜的淡季，卻是“根莖類蔬菜”的主場。
近日，記者在南門洞農貿市場看到，菜攤上擺滿了蘿卜、蓮藕、山藥等蔬菜，因為價格實惠，蔬菜新鮮，一些攤位前引來市民爭先選購。
“冬天正是吃肉的時節，但是吃多了又覺得膩，必須吃一點蔬菜才可以。” 市民謝小紅告訴記者，平時吃得*多的就是羊肉湯鍋，鍋里面除了羊肉，煮一點蘿卜和大頭菜，吃起來解膩又好吃。
記者了解到，類似紅薯、山藥、蓮藕這些“泥根菜”，不僅有豐富的淀粉、糖類，還富含維生素。不僅讓身體吸收大量熱量，抵御寒冷，還能夠阻擋常常來煩擾的口腔潰瘍、牙根腫痛、鼻干舌燥這些小毛病。
尤其是在運動量減少的冬天，如果一味吃太多肉食，就可能消化不良，不管是什么肉，吃多了身體就會亮起不健康的紅燈，所以選擇各類蘿卜和豆芽，不僅可以補充維生素，還有清內熱的作用。
除了吃“泥根菜”，從外面回來只要喝一口熱乎乎的湯，再冷的身體就能立即暖和起來。
“這個時候蓮藕正是季節，買點回去燉湯喝，全身都熱火了。”家住香江豪園的市民王天芬正在家里燉蓮藕排骨湯。她告訴記者，冬天喝湯可以取暖，還能預防感冒，許多食材通過嚼的方式難以吸收，用煲湯的方式可以讓營養充分融入湯里，還更有利于吸收。
蘿卜、蓮藕、芋頭、山藥這些“泥根菜”，維生素和各種營養含量都十分豐富，只要經常調換品種，合理搭配，就是過冬食材的不錯選擇。
農業網(Agronet.com.cn)微信掃一掃： 盡“掃”天下農商情
- 版權與免責聲明
-
①本網注明“稿件來源：農業網(Agronet.com.cn)”的所有文字、數據、圖片和音視頻稿件，版權均屬“
農業網”(Agronet.com.cn)所有，任何企業、媒體、網站或個人未經本網協議授權不得轉載、鏈接、轉貼或以其他方式復制使用。凡經本網協議授權，在使用時必須注明“稿件來源：農業網(Agronet.com.cn)”，違者本網將依法追究責任。
②本網未注明“稿件來源：農業網(Agronet.com.cn)”的文／圖等稿件均為轉載稿，本網轉載出于傳遞更多信息之目的，并不意味著贊同其觀點或證實其內容的真實性。如其他媒體、網站或個人從本網下載使用，必須保留本網注明的“稿件來源“，并自負版權等法律責任。如擅自篡改為“稿件來源：農業網(Agronet.com.cn)”，本網將依法追究責任。如對稿件內容有疑議，請及時與我們聯系。
③因互聯網信息的冗雜性及更新的迅猛性，本網無法及時聯系到所轉載稿件的作者，如本網轉載稿涉及版權等問題，請相關作者見稿后兩周內及時來電或來函與“農業網”(Agronet.com.cn)聯系。
