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　　肯尼亞全國人口4500萬，全國80%的人口從事農牧業。國土面積的18%為可耕地，其余主要適于畜牧業。農業是肯尼亞國民經濟的支柱，主要糧食作物為玉米、小麥和水稻，是非洲*的鮮花出口國全境為熱帶草原氣候，降水季節差異大。肯尼亞位于非洲東部，是撒哈拉以南非洲經濟基礎較好的國家之一。

　　肯尼亞的主要經濟作物是咖啡，咖啡被當地農民成為“黑黃金”，但隨著咖啡價格下跌，肯尼亞農民也開始考慮轉種了。經過對比，很多人選擇了香蕉！

　　2015年，肯尼亞開始種植組培香蕉苗，畝產量為4000斤左右，經濟效益遠超咖啡，近年來，隨著電商的發展，肯尼亞農產品也開始乘上電商東風，走向世界。

　　Twiga Foods公司成立于2014年，成立的目的在于改善肯尼亞農業市場，解決糧食價格飛漲、糧食安全、以及可持續發展等經濟問題。

　　納谷塔稱，98%的肯尼亞農民面臨的*問題就是如何進入市場，通過參與Twiga Foods的平臺，農民的銷售市場得到保證，也不再需要每天一早趕到集市或通過中間商銷售產品，只要等Twiga Foods在平臺上向其發送訂單，并按既定日期前往收購其產品即可，平臺交易點的價格板上會顯示實時的市場透明定價。平臺在肯尼亞全國的48個中心還配有農學家，能協助農民提高產量，推廣服務，還能從平臺合作伙伴處獲取資源和信貸渠道。

　　對于供應商而言，他介紹道，也可以獲取公平價格、優質產品、免費郵寄服務、通過簡單跟蹤訂單確保食品安全、從平臺合作伙伴處獲取信貸。城市消費者則可以獲得更低價格的農產品。

　　在交易支付方式上，納谷塔說，平臺通過肯尼亞版支付寶——Mpesa實時交易。“肯尼亞移動手機普及率越來越高，我們也希望鼓勵農民使用電子支付方式。”

　　他還表示，Twiga Foods已成為肯尼亞國內幾種基本主要農產品的*分銷商，每周處理超過4000筆物流訂單。“我們涵蓋的農產品種類目前已發展到13種，有香蕉、牛油果、卷心菜、青椒、胡蘿卜、橙子、芒果、菠蘿、木瓜等等。我們*早以香蕉起家，現在香蕉也是我們的核心交易農產品，我們每天會處理700噸左右的香蕉。”

　　Twiga Foods首席人力資源官柯文佳(Enda Kwinga)則以香蕉為例，介紹了Twiga Foods的產品處理流程。

　　她稱，Twiga Foods先從小型和大型農場收獲香蕉。“我們訓練有素的收割人員從根部開始割香蕉，并確保香蕉串不會摔倒地上。在收割時，我們還會使用稀釋的抗真菌和次氯酸鈉的混合物來清潔香蕉，這是為了去除香蕉上殘余的致病真菌，并去除任何污染水果的乳膠殘留物，這樣香蕉就不會出現黑點了。”

　　“接下來，香蕉就會經歷自然成熟的過程。我們會對打包庫中的香蕉進行分類、分級，根據不同等級再次稱重，然后將未成熟的香蕉放入等待準備成熟的板條箱中，等待成熟。”她向*財經記者展示了倉庫中分類擺放的黃色成熟香蕉和青綠色待熟香蕉。

　　具體而言，她稱，Twiga Foods常用兩種方式來讓香蕉自然成熟。*種是通過控制溫度和濕度來控制成熟過程，使得香蕉同時且在合適的時間成熟。

　　“*溫度為15~16攝氏度，如果要儲存香蕉，那*溫度是14攝氏度。為了通過控制溫度和濕度來控制香蕉自然成熟的過程，我們投資了現代化的冷藏室。”她稱，“這些冷藏室可容納多達500公噸的香蕉，這使我們能夠持有足夠的庫存。”

　　第二種方法則是將待熟香蕉與牛油果共同包裝。牛油果在成熟時會釋放出大量的乙烯，被香蕉吸收后，香蕉就會在其后5~6天內成熟。

　　“而當我們的香蕉成熟，即變成黃色并變軟后，我們會在當天傍晚，根據客戶的訂單要求將它們裝進板條箱中，并在第二天發貨。”她稱。Twiga Foods免費送貨至供應商商店，目前已有80多條路線，服務于內羅畢、馬查科斯(Machakos)和錫卡(Thika)地區的供應商。

　　雖然成立才4年多，Twiga Foods的倉庫及冷藏室已經頗具規模。納谷塔說，Twiga Foods目前已經獲得了B輪融資。

　　“2017年，我們獲得了Wamda Capital公司1030萬美元的首輪A輪融資。*近，世行成員國際金融公司(IFC)、TLcom和全球農業和糧食安全計劃(GAFSP)又給我們投資了1000萬美元。”他補充道。在技術方面，2018年稍早，Twiga Foods還與IBM非洲合作，為供應商網絡引入了一個區塊鏈支持的金融營運資本平臺。

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