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第二屆全國優質稻品種食味品質鑒評揭曉 江蘇兩個粳稻品種獲金獎（圖）農業網 時間：2019/4/15 13:45:00 來源：中國江蘇網 閱讀數：386
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粳稻
2019年4月12日-13日,第二屆全國優質稻品種食味品質鑒評暨國家水稻良種重大科研聯合攻關推進活動在海南三亞舉行,江蘇省農科院糧食作物研究所選育的“南粳46”和“南粳9108”兩個粳稻品種榮獲金獎,其中“南粳46”在粳稻組得分排名*。
據江蘇省農科院糧食作物研究所研究員、粳稻組評委王才林介紹,本次鑒評會在農業農村部種業管理司指導下,全國各省、自治區、直轄市種子管理部門及攻關組聯合選送了41個優質粳稻品種和62個優質秈稻品種,以日本漁昭越光為粳稻對照品種、以泰國香米(KDML105)為秈稻對照品種,對樣品米飯的氣味、外觀、適口性、滋味、冷飯質地與對照樣品一一比較,分組進行了食味品質鑒評打分,*終選出了30個獲得金獎的品種。好的大米煮出來的米飯應該是“聞一聞有清香味,看著光亮亮,吃一口軟綿綿,放冷了不回生”。粳稻組的鑒評專家、中國工程院院士陳溫福介紹說。
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