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　　沏香椿、炸香椿魚、香椿拌黃豆、香椿肉餅等20余種香椿系列美食，于4月19日在京郊平谷區(qū)峪口鎮(zhèn)文化廣場齊亮相。當天是平谷第二十一屆桃花節(jié)系列活動之“相約桃花季·貢品椿芽香”峪口鎮(zhèn)第五屆香椿文化節(jié)開幕，游客不僅現(xiàn)場可以品嘗豐富多彩的香椿美食，還能欣賞到萬畝桃花海的壯闊景觀，感受花海與美食的愜意。
　　
　　據(jù)了解，峪口鎮(zhèn)樊各莊貢品紅芽香椿目前已進入采摘期，采摘可持續(xù)至5月中旬。近年來，樊各莊村香椿種植從傳統(tǒng)庭院散種向規(guī)模化栽種發(fā)展，從村民單打獨斗向村黨支部統(tǒng)一引領(lǐng)發(fā)展，從傳統(tǒng)線下零售向“互聯(lián)網(wǎng)+”發(fā)展。該村自2018年起，與順豐小當家、春播等電商平臺合作，開拓“互聯(lián)網(wǎng)+香椿”的銷售模式，讓“貢椿”插上互聯(lián)網(wǎng)的翅膀，“飛向”10余個省市，開拓了農(nóng)戶增收新渠道。目前，峪口鎮(zhèn)香椿種植面積700余畝，預計年產(chǎn)量達10萬余斤。
　　
　　峪口鎮(zhèn)素有“京東重鎮(zhèn)”之稱，這里淺山資源豐富，生態(tài)環(huán)境優(yōu)美，清澈的溪水，肥沃的土壤讓峪口鎮(zhèn)物產(chǎn)豐富，果香誘人。三白山和西樊各莊的豪宮蘋果，胡家營村、西營村的大桃，胡辛莊村的梨和峪口村的特色燒餅、油餅等早富盛名，樊各莊的貢品香椿更是享譽京城。優(yōu)質(zhì)的資源環(huán)境促進了傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的改良，如今的峪口鎮(zhèn)是一個現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展領(lǐng)先的鄉(xiāng)鎮(zhèn)。按照平谷區(qū)的總體戰(zhàn)略部署，峪口鎮(zhèn)作為北京農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新示范區(qū)的核心區(qū)，正在積極與科研院所、企業(yè)對接合作，全力打造宜居宜業(yè)宜游的農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新小鎮(zhèn)，創(chuàng)建國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強鎮(zhèn)和北京市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園。

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