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　　【中國農業網Agronet農業博物館】立夏經典食物：立夏蛋，在我國好多地方都有這個習俗，立夏這天，家里都會煮一鍋雞蛋、鴨蛋，（可以是雞蛋、鴨蛋和鵝蛋一起煮）里面不僅加了茶葉和胡桃殼煮，還特別用“七家茶”煮成了“茶葉蛋”。

　　再后來又改進煮燒做法，在“七家茶”中添入茴香、肉鹵、桂皮、姜末等，從此，茶葉蛋不再是立夏的節候食品，而成為我國傳統小吃之一。煮好以后，大人們都會孩子們每人吃一個，茶葉蛋趁熱吃*，吃時配上好酒，在撒上些許鹽，酒香茶香，特入味好吃。還可以把煮熟雞蛋們，用彩色線編陳套，套住雞蛋，掛在孩子們脖子上，或者掛在帳子上，可避免疰夏。

　　立夏為什么要吃雞蛋？*種說法，“立夏吃蛋”的習俗由來已久。俗話說：“立夏吃了蛋，熱天不疰夏。”因為從這*起，天氣漸漸炎熱起來，特別是小孩子有身體疲勞四肢無力的感覺，食欲也開始慢慢減退，稱之為“疰夏”。女媧娘娘說，每年立夏之日，小孩子的胸前掛上煮熟的雞鴨鵝蛋，可避免疰夏。所以立夏當天吃蛋的習俗一直延續到現在。

　　第二種說法：在古代，人們認為雞蛋圓圓溜溜，象征生活之圓滿，立夏日吃雞蛋能祈禱夏日之平安，經受“疰夏”的考驗。

　　第三種說法：立夏日一般在農歷的四月，“四月雞蛋賤如菜”，立夏吃東西*補，吃一只雞蛋相當于吃一只雞。立夏后，農活開始繁忙起來，人容易疲乏累。吃煮雞蛋，是為了補充體力好干活！在過去生活條件不好，吃一個立夏蛋，既是辛苦勞作前的犒賞，也是對平安和豐收的渴望！

　　立夏為什么要吃雞蛋？由來是什么？從立夏這*起，天氣越來越炎熱起來，大人和小孩子都會有身體疲勞而四肢無力的感覺，吃不好睡不好而且會越來越瘦，稱之為“疰夏”。尤其是小孩子們更是經受不了這炎熱的天氣，身體會越來越差，女媧娘娘就告訴人們，每年立夏這*，不僅要吃立夏蛋，還要把煮好的立夏蛋，用彩色的絲線編成套，把雞蛋套住，掛在孩子們的胸前，或者睡的蚊帳上，這樣可以避免疰夏。所以立夏節吃蛋的習俗一直延續到現在。

　　這天孩子們特別興奮，小朋友們還要拄立夏蛋（就是碰蛋），就是把胸前掛著的雞蛋，拿起來相互碰起來玩，可以和別的孩子們一起玩這種“碰蛋”游戲，游戲結果是蛋殼堅而不碎為贏家。這種游戲，好多人小時候都玩過，我就是其中一個，雞蛋往往都是好多種彩色絲線編制而成的，特別的漂亮，現在想想都是興奮滿滿，開心的回憶！

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