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　　瓊中黎族苗族自治縣黎母山鎮干埇村的山雞養殖基地里一片忙碌，一只只毛色鮮亮的山雞被農戶們裝箱抬上貨車。

　　“這批一共3000只，馬上要運去廣東，收購商早就下好訂單了。”基地負責人楊凌告訴海南日報記者，基地山雞養殖從種苗、防疫、飼料到檢疫全部實行標準化，這也讓基地生產的山雞供不應求。

　　一只只銷往島外的山雞，是瓊中畜牧產業提檔升級的生動印記。以產業化為關鍵路徑，近年來瓊中對全縣養殖、屠宰、加工和銷售等環節進行全產業鏈整合，正努力破解傳統農業“小生產和大市場”的矛盾。

　　從源頭把關 創新生態循環養殖模式

　　房前屋后圈地圍欄，隨意撒上一把飼料，或是任其自由覓食……在群山環繞的瓊中鄉村，養雞幾乎是家家戶戶發展庭院經濟的*，雖說投入小回報快，但一年到頭卻掙不了幾個錢。

　　問題出在哪兒?“農戶一般都是散養山雞，不僅規模小，防疫工作往往也不到位。”在瓊中縣畜牧獸醫服務中心主任鐘祥宥看來，只有進行適度規模化養殖、標準化生產，才能打破養雞不賺錢的“魔咒”。

　　以“種苗品質化、設施標準化、生產規范化、防疫程序化、糞污無害化、檢疫嚴格化”為建設標準，瓊中于去年11月在黎母山鎮干埇村建起一處面積達120畝的山雞養殖基地，投放2.5萬只經過改良、提純復壯后的山雞苗進行林下養殖。

　　海南日報記者探訪基地時注意到，整片橡膠林被鐵絲網分隔為若干個輪養區，一些區域內山雞悠然覓食，另一些區域卻空空如也。“橡膠林下套養山雞，雖說能幫助除草和施肥，但時間長了會對土壤造成破壞。”楊凌介紹，該基地嚴格按照環境承載能力進行合理布局和輪養，有效避免了養殖對環境帶來的污染。

　　說話間，剛好趕上了雞崽們的“飯點”。只見楊凌快步走向林間的一處養殖大棚，輕輕按下棚內自動飼喂機的中控按鈕，一捧捧顆粒狀的生態飼料便立即順著管道投入各個欄舍。

　　令人驚訝的是，吃飽喝足后的雞群肆意排泄，欄舍內卻聞不到一絲臭味。原來，“秘密”藏在漏糞板下——欄舍底部鋪設鋸末、稻殼等有機墊料，添加微生物益生菌發酵墊料降解雞糞，不僅有效降低臭味，*終形成的有機肥也將用于農田種植，實現生態養殖“零排放”。

　　“養了幾十年的雞，*次知道還有這么多講究。”莊靈溪是瓊中陽江農場公司的退休職工，自去年年底成為干埇村山雞養殖基地的一名飼養員后，發現基地生產的山雞比自家散養的壯實不少，他漸漸感受到標準化養殖帶來的好處。

　　“范本”成效初顯，這一生態循環適度散養模式也將全面鋪開。海南日報記者了解到，在畜牧獸醫主管部門牽頭建設3個山雞標準化養殖基地的基礎上，下一步瓊中將通過“村集體+基地+貧困戶(農戶)”的新發展模式，輻射帶動20個村集體合作社，吸納約2980名貧困人口為社員，享受保底分紅，系統解決傳統散養模式多種生產要素合理配置問題。

　　*化管理 優化畜牧全產業鏈布局

　　持續推進畜禽產業規范化，不僅僅限于山雞養殖。經過充分的市場調研與分析后，瓊中將小黃牛、山雞、閹雞、五腳豬、土豬、草鵝、黑山羊、竹貍、豪豬、山雞蛋等十大畜牧產品作為重點培育對象，建成一批優勢突出、特色明顯、生態循環的養殖示范基地。

　　與畜牧養殖規模同步擴張的，是從欄舍一路延伸至加工廠的全產業鏈條。

　　“各個養殖基地的牛羊等出欄后，可以直接將其拉到屠宰網點集中進行初加工處理，之后要么通過冷鮮車配送至市場，要么進行精深加工制成食品。”鐘祥宥介紹，目前瓊中對縣域內屠宰場進行標準化升級改造，完善低溫冷藏庫、生產運輸車等配套設施，同時引入多條精深加工生產線，全面提高畜產品附加值和畜牧業全產業鏈綜合效益。

　　產業鏈條越拉越長，如何確保各個環節都能實現精細化管理?以“互聯網+農業信息化技術”為基礎，一套*量化、動態優化各類資源配置的畜牧產業鏈共享云平臺便應運而生。

　　“養雞*怕雞生病，費錢又費力，還擔心得整夜睡不著。”瓊中黎母山什隆生態養殖專業合作社負責人李明月說，如今一旦發現有牲畜生病，他只需在云平臺上提交照片和病情描述內容，便有畜牧專家線上開出處方或到現場為牲畜看病，如同請了一個貼身“雞管家”。

　　云平臺的作用，并非局限于充當“雞管家”。將畜牧養殖、屠宰加工、冷鏈物流配送等環節全部錄入系統，瓊中畜牧產業鏈共享云平臺依托大數據建立起生產計劃和疫情預警機制，正實現對畜牧全產業鏈的*管理、*監控與*評估。

　　對接大市場 構建線上線下多元銷售渠道

　　從農場到餐桌，畜牧全產業鏈*關鍵的一步是銷售。

　　“過去農戶挑著幾只山雞去市場賣，效率低不說，價格也上不來。就算有收購商上門，中間往往被壓榨了好幾道利潤。”鐘祥宥介紹，為此瓊中摸索出“政府搭臺與背書，國企對接市場與服務、合作社及貧困戶專注養殖”的方式，以基地直采——檢驗檢疫——屠宰加工——冷鏈配送等全流程模塊管理化服務，共同抵御市場風險與保障產品品質。

　　位于營根鎮高田村南湴村民小組的周盛黑雞養殖專業合作社，前兩年由于找不到銷路，生產的綠殼雞蛋常常滯銷。“現在可不一樣了，大伙都搶著買呢!”合作社理事長王德周介紹，除了不用擔心市場銷路，如今政府還提供全新品牌包裝與物流運輸服務，這也讓他將一門心思全撲在了養殖生產上。

　　讓養殖不再擔憂的銷路，究竟是如何解決?“我們帶著畜牧產品積極參加省內外展銷會，同時實施畜牧產業‘吃到瓊中’*營銷項目，通過開展美食專家瓊中行、走進社區消費者面對面、美食爭霸賽等活動，逐步提升瓊中畜牧產品知名度。”鐘祥宥介紹，目前，瓊中畜牧部門已與“瓊菜王”“新海府”“海南大院”等線下餐飲門店與“海南特產生鮮天貓店”等線上銷售平臺達成合作，同時消費者在瓊中畜牧品牌云商城也可一鍵購買，多渠道實現畜牧產品與消費者的無縫對接。

　　不僅僅是暢銷省內外，伴隨著瓊中縣極地大洋科考副食品供應保障基地正式掛牌，如今瓊中畜牧產品甚至隨同考察隊伍搭乘“雪龍號”，多次“遠征”地球的南北兩端極地。

　　在積極開拓市場的過程中，打響的是瓊中畜牧產品的品牌，實實在在受益的則是養殖戶們。2018年，瓊中畜牧產品共完成線上線下總銷售額266萬元，惠及貧困群眾479戶1326人。

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