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四川樂山：嚴格監管生豬屠宰 堅決取締私屠濫宰農業網 時間：2019/7/12 9:48:00 來源：中國食品安全網 閱讀數：445
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農業農村部近日，記者從樂山市農業農村局了解到，為扭轉生豬屠宰行業無序競爭的混亂局面，提高肉品質量，該局多措并舉，嚴格監管生豬屠宰。
據了解，該局通過生豬屠宰資格清理以及屠宰企業信息*核實，在“壓點減量、提質增效、轉型升級”方面做了大量工作。一批規模化、標準化、機械化或半機械化的生豬屠宰場陸續建成，屠宰工藝和環保設施得到全面提升，徹底改變了原來生豬屠宰場“多、小、散、亂”的現象，肉品質量得到明顯提高。
為進一步理清生豬屠宰監管責任，樂山市積極宣傳并落實了生豬屠宰企業的主體責任，督促屠宰企業嚴格執行進場查驗登記、待宰靜養、肉品品質檢驗、“瘦肉精”自檢、無害化處理等制度，幫助和引導生豬屠宰企業切實承擔起質量安全主體責任；督促并檢查企業做好無害化處理、“瘦肉精”檢測、出入場登記管理等各項記錄記載工作，對不合格的動物及動物產品嚴格做好無害化處理，督促企業建立生豬產品質量安全追溯制度；要求駐場官方獸醫做好生豬宰前宰后檢疫，嚴把檢疫關口，堅決杜絕病死動物產品流入市場。目前，樂山市屠宰企業未發生重大畜產品質量安全事故。
此外，對照四川省農業農村廳 “掃雷行動”實施方案，該局還在屠宰行業全面開展了專項打擊行動，切實加強屠宰企業入場監督檢查，堅決杜絕變相“私屠濫宰”行為的發生，確保了全市銷售豬肉全部由定點屠宰場經檢疫合格后上市。
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