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辣椒堿(capsaicin,capsaicinoids)是辣椒中含有的一種生物堿,又名辣椒素,它是辣椒的呈辣物質,高純度辣椒堿是一種白色針狀晶體。本公司提取的辣椒堿系列采用生物技術與二氧化碳超臨界技術,提取的辣椒堿純度可達98%,產品為白色針狀晶體。
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