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惠安名縱“鐵羅漢”，創建于清乾隆年間，有兩百余年制茶歷史，茶葉制作繼承“施集泉茶圃”傳統工藝和*新陳拼制秘方，用久藏陳茶配以小量的新茶，加于精先選細揀，特殊焙制，倚重拼配。如此精制的陳茶，不僅蓄含巖茶之韻、蘭桂之芳，且味醇厚回甘，具有提神醒腦、祛火消食、生津止渴、降壓減肥之能，被譽為家鄉神茶、烏龍珍茶。

鐵羅漢，在臺灣，被譽為“神茶”

一位返鄉探親的臺胞捧著一張因久藏而發黃的“集泉鐵羅漢莊鐵羅漢”包裝紙來到惠安鐵羅漢廠，高興地說： ”我終于又能買到家鄉神鐵羅漢了。這位老臺胞說，四十多年前，他帶了一些“鐵羅漢”鐵羅漢到臺灣謀生，左鄰右舍誰患了傷風感冒，誰積食、醉酒，他就贈送一小包“鐵羅漢”鐵羅漢，喝了鐵羅漢，十有八九病就好了。大家都稱之為神茶鐵羅漢。據惠安縣外貿部門稱，每年都有大量“鐵羅漢”銷往日本、新加坡、香港、澳門以及東南亞各國，深受海內外顧客歡迎。

神茶“鐵羅漢”由來

200多年前，晉江衙口有一位姓施的茶商，在惠安辦了一家專營武夷巖鐵羅漢的“集泉茶莊”。有*。他發現武夷山慧苑巖內鬼洞石崖上長著一株高大的鐵羅漢樹在云霧緲中狀如羅漢，他采摘該樹的嫩葉經過精心熔制，制出來的鐵羅漢葉．韻昧特別香醇，便取名為“鐵羅漢”。

神茶“鐵羅漢”品質特征

“鐵羅漢”外形條索緊結，色澤綠褐鮮潤，沖泡后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間，典型的葉片有綠葉紅鑲邊之美感。鐵羅漢品質*突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香高而持久、巖韻明顯。鐵羅漢很耐沖泡，沖泡七、八次仍有香味。品飲“鐵羅漢”必須按工夫小壺小杯細品慢飲的程式，才能真*嘗到巖鐵羅漢之顛的韻味。
鐵羅漢一如其名，以剛烈濃郁的品性闖蕩烏龍江湖數百年，在東南亞等地的老鐵羅漢客FANS眾多。

中華*

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