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一、白牦牛特點

1、身體高大，毛長且密，有相當強的抗寒本領和耐肌能力。可在零下30度，馱200多斤貨物，連續跋涉30天，被稱為“雪域之舟”、“雪域白牡丹”。

2、絨、毛清亮高雅，纖維長、軟、細，無髓毛76%，柔軟輕松，彈性特好，保暖性強。制呢料大衣、戲裝、假發染色，是毛紡工業的寶貴原料。白尾毛是其它牦牛的4倍。被毛質地柔軟，極富彈性，富含特種動物纖維。

3、肉：富含蛋白質，國內外市場罕見的*肉類，具有特殊的香味。

4、皮：是制革的*原料。

5、奶：具有特優奶香，可生產酸奶、牛初乳，酥油、奶酪、奶粉，產奶量高接近1倍，是奶中珍品。

6、角、骨、蹄：在工業生產中有各種用途。

7、牛尾：是出口的緊缺物品，尾毛蓬松，從尾根至尾端密生軟細纖長且有光澤的尾毛，易染色，是制作假發、假須、拂塵、纓穗等的材料。

8、牛骨髓：集得百珍精華，融成美味濃湯，品出醉人香醇，奇味無窮，有奇特的保健功能。

二、適用人群

小孩：補大腦（含有豐富的人體易吸收的天然鈣、鐵、鋅等）；

婦女：補氣血，養顏美容；

中老年人：強筋壯骨、祛寒除濕（含有高熱值、牛骨髓）；

“三高”癥病人：低脂肪；

體質虛弱癥：壯陽補虛，強筋健體，增強活力、細胞和器官功能。

三、與其它牛肉的比較

蛋白質：高4%；

脂肪：低8%；

胡蘿卜素：高2.65倍；

熱能值：高1000千卡/千克；

球蛋白、血紅蛋白：高。血液中紅細胞（紅血球）高2.10百萬/立方毫米（黃牛4.50百萬/立方毫米）。攜帶氧量多，血液中氧容量大，

能增強人體抗病力，對細胞活力，器官功能有顯著作用。

從原始性分析，肥牛屬于人工圈養，催肥速成，飼喂含有添加劑的人工合成飼料。

從營養性分析，肥牛肉顏色粉紅，肉質綿軟無嚼勁，幾乎食不出肉的味道。脂肪含量高，有脂肪酸的酸味。

四、產品介紹

六大類：

排酸牛肉系列：精分割肉（A級，省食品工業*新產品獎）

熟肉系列：醬香牛肉（A級，省鄉企名優）

罐頭系列：軟罐頭（省*）

壯骨粉系列：骨髓壯骨粉（知識產權局金獎）

土特產系列：高原野菜

工藝品系列：