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供應西蘭花

: 西蘭花屬于十字花科蔬菜，其中的微量非營養素中，含有抵抗氧化物質樣的機體異物的成分，異硫氰酸酯類與含硫化合物，動物實驗具有抑制肺、結腸、乳腺腫瘤形成的作用。特別是西蘭花蔬菜中的異硫氰酸酯類具有強的誘導第二相解毒酶的作用。研究表明，人攝取葡糖異硫氰酸鹽后部分在腸內轉變為異硫氰酸酯故具有抗氧化作用。本產品凍干西蘭花，硫代葡萄糖苷含量為25.28umol/g，4-甲基硫氧丁基含量為11.58umol/g

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