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供應美國紅魚

美國紅魚，中文學名又稱眼斑擬石首魚、紅擬石首魚、紅鼓魚、黑斑紅鱸、斑點尾鱸等，屬鱸形目。外形與國產大黃魚類似，不同之處是其背部和體側的體色微紅，尾柄基部上方有一個圓形黑斑，尾鰭邊緣呈藍色，為雜食性魚類。

美國紅魚肌肉中脂肪類含量低，屬高蛋白低脂肪，低比能值魚類。肌肉氨基酸含量同其他經濟魚類相比，屬中等水平，必需氨基酸的含量低，且缺含硫氨基酸，為非完全蛋白。其呈味氨基酸百分含量較其他魚類高。

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