- 供應中洋刀魚
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- 中洋河豚專營公司
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聯系人：徐煒
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電話：0513-88921162
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手機：13306276031
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傳真：0513-88160785
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地址：江蘇海安中壩南路50號
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郵箱：xuweizy@sohu.com
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刀魚又名刀鱭，素以肉質細嫩、鮮肥，洄游時令強而*。自古與“鰣魚、河豚”并稱為“長江三鮮”。
刀魚不但肉質中蛋白質、脂肪及人體所需的碳水化合物含量豐富，而且魚鱗薄嫩細膩，內含大量脂肪。尤其早春入江的刀魚，魚體豐腴肥嫩、細骨滑軟如棉。肌肉中含脂量16.8%～30.0%，蛋白質14.0%，磷1.1%；刀魚還具有藥用價值。《本草綱目》記載“鱭，性味甘、平，肉敷痔瘺”；現代藥理學研究表明，刀魚有補氣活血、瀉火解毒之作用。吃刀魚時的去刺方法更是獨特，夾著魚頭輕輕一抖就能充分體現刀魚的特點和食者的經驗。
江蘇中洋集團本著企業可持續發展和居安思危的超前意識，不惜投入進行刀魚的養殖技術攻關，把河豚魚、鰣魚人工養殖和繁殖研究上的多項核心技術向刀魚移植轉化，先后解決了多項復雜的技術難題，實現了刀魚的批量養殖。
中洋人相信利用長江刀魚苗種培育成功的商品刀魚將成為長江珍稀魚類的又一附加值極高的主導品種。
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