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燃煤型油水混合油炸機是一種無煙型、多功能、油水混合式油炸設備,該設備采用了國際上*先進的油水混合油炸工藝,徹底改變了傳統油炸設備的結構,從根本上解決了傳統式油炸鍋的弊端,可同時炸制各種食物,互不串味、一機多用;所炸食物不但色、香、味俱佳,外觀干凈美觀,且提高了產品品質,延長了貨架期。該工藝采取了從油層中部加熱的方式,控制上下層的溫度,有效緩解炸油的氧化程度,抑制酸價升高,在油炸過程中自動過濾殘渣,自動控溫,從而延長炸油的使用壽命。
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