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羅漢果提取物應用，羅漢果提取物QS證生產廠家

【基源】為葫蘆科植物羅漢果Momord is grosuenori的果實。

【別名】拉汗果，紅毛果、假苦瓜、長青果、光果木鱉。

【性味】涼，甘。

【功能主治】清熱潤肺，止咳，利咽，滑腸通便。用于肺火燥咳，咽痛失音，腸燥便秘。

安全性：羅漢果提取物（羅漢果甜甙）當有控制的使用時很安全，沒有任何不良副作用。

化學成分：該產品主要由羅漢果甜甙Ⅵ，羅漢果甜甙Ⅴ組成

性狀 淺黃色粉末，有羅漢果香，味極甜，甜度約為蔗糖的240倍，熔點197～201℃（分解）。熱穩定性強，易溶于水和稀乙醇。

用途 甜味劑

使用方法 : 1. 本品在100℃中性水溶液中連續加熱25h，或在120℃長時間加熱，均不致破壞。在弱酸、弱堿中不變質。2. 本品屬低熱量甜味劑。

用量 可按各類食品中按生產需要適量使用。尤宜用于飲料、保健食品。

來源與制法： 將羅漢果用水抽提，濃縮或用50%乙醇萃取、濃縮、干燥制成

保存方法： 陰涼干燥、避光、避高溫[2]

藥理作用：祛痰作用，鎮咳作用，清除自由基及抗氧化活性，增強免疫，對血糖的影響，抑癌作用

結構式：本品甜味成分為C60H102O29?2H2O與5~6個葡萄糖相連的三萜類苷結合體