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供應糖化酶

: 產品的應用特性如下：
　　　1.作用溫度
本產品可在室溫至65℃溫度范圍內起糖化作用，其*適作用溫度為58-62℃，超過65℃時，酶活力失活嚴重。
　　　2.作用PH
　　　本產品可在PH3.0-6.0之間起糖化作用，其*適HP為4.0-4.5，HP低于2.5時，酶活力失活較快。
　　　3.浸泡溫度
　　　本產品使用前如要預先浸泡時，溫度以下超過40℃為宜，時間30分鐘左右，浸泡溫度過高，浸泡時間過長，均值對本產品的酶活力造成損失。

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