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供應黃海泥螺

行業分類：
水產 > 水產加工 > 泥螺
產地：
銷售區域：
000000
所屬品牌：
更新時間：
2011/7/16 15:50:00
信息有效期：
2012/7/15

聯系方式（個人）

聯系人：
繆四華
手機：
13962778455
地址：
江蘇如東縣洋口鎮楊柳元村
郵箱：
service@agronet.com.cn

包裝型式瓶玻璃材質普料玻璃是否現貨現貨型號黃泥螺

壁厚 6（mm）口徑 60（mm）自重 1200（g）

烹飪方法　　泥螺大都經腌制后食用。新捕到的泥螺用海水洗凈，放入容器內，加鹽后快速攪拌，靜置若干時候，待泥螺死亡后，去掉水份，再加鹽，加酒若干，將容器口封住，經一星期以后，即可食用，異香撲鼻。只要不開封，久儲不壞，味極鮮脆香美。古人有詩贊道："次第春糟土冰儲，舟移萬甕入姑胥。安期寫罷神仙簏，酒墨都成蝌蚪書。" 新鮮泥螺可以放湯。煮前先用食用，肉粒變小而色褐，其味鮮不亞于牡蠣湯。泥螺體表粘液及內臟中含有一種毒素。經腌熟后毒素可以消除。個別人吃了未經腌熟的泥螺，會產生面部浮腫，足趾僵硬的癥狀，寧波人稱為"發泥螺胖"，幾天后，癥狀會消失。所以食時*用醋蘸食，既可殺菌，又能增加美味。飲食方法

　　泥螺的吃法各異，各有特色。一般鐵鍋油煎煮熟下飯非常合適，但本地人更喜歡用酒漬腌食。其具體的制作方法是：挑選個大且鮮活的黃泥螺，篩去泥螺表層的粘液，洗凈，去掉水份，放入容器內，加鹽、黃酒若干，然后將容器口封住，腌制一星期左右。到時取出，異香撲鼻。

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