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供應小麥仁
  • 行業分類:
    大田 > 基地 > 小麥
  • 產地:
    江蘇
  • 銷售區域:
    全國
  • 所屬品牌:
  • 更新時間:
    2011/7/17 16:55:00
  • 信息有效期:
    2021/7/14
大豐市潤民米仁廠
  • 聯系人:
    唐安群  
  • 電話:
    0515-83662127
  • 手機:
    13951556802
  • 地址:
    江蘇大豐市劉莊鎮三圩小街西首
  • 郵箱:
    service@agronet.com.cn

小麥仁為全麥谷物顆粒,含有麥類谷物的全部營養成分。麥仁分為軟、硬兩類,但這兩個名字并不代表其軟硬程度。二者之間的區別在于:其麩質蛋白含量。軟麥仁的麩質蛋白含量較低,并被碾磨成帶皮面粉。而硬麥仁麩質蛋白含量較高,并被碾磨成普通的、營養豐富的面粉。麥仁的堅果風味較重,這種淡棕色的顆粒成為谷制品或面包、烤制品的添加劑。甚至可以在涼菜沙拉中取代意大利通心粉等。

烹調難易度:容易但耗費時間。軟麥仁必須煮20~30分鐘。但可以通過炒制縮短其烹調時間。

營養價值:不含膽固醇,富含纖維。含有少量礦物質,包括鐵和鋅。

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