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供應(yīng)食用醋酸
  • 行業(yè)分類:
    制品及加工 > 香料及調(diào)味品
  • 產(chǎn)地:
    河南 鄭州市 二七區(qū)
  • 銷售區(qū)域:
    河南鄭州
  • 所屬品牌:
  • 更新時(shí)間:
    2014/4/21 13:53:00
  • 信息有效期:
    2015/2/28
聯(lián)系方式(個(gè)人)
  • 聯(lián)系人:
    黃松普  (經(jīng)理)
  • 電話:
    0371-86032727
  • 手機(jī):
    13592657191
  • 傳真:
    0371-86032727
  • 地址:
    鄭州市二七區(qū)京廣路長(zhǎng)通商貿(mào)城
  • 郵箱:
    huangsongpu@163.com
  • QQ:
    767439662
天然食用醋酸
別 名:醋酸、冰醋酸、冰乙酸  
    英文名稱:ACETIC ACID, 
    CAS NO:64-19-7
    分子式:CH3COOH
    分子量:60.05
    執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn):GB1903-2008
    理化指標(biāo):
     含量≥99.5%,具有刺激性氣味,無(wú)色液體,在16.6℃以下時(shí)能結(jié)成冰狀的固體,所以常稱為冰醋酸。熔點(diǎn)16 .6℃,沸點(diǎn)117 .9℃,相對(duì)密度1.0492,折光率1.3716。
    冰醋酸用途:
     食用冰醋酸可作酸味劑、增香劑,可生產(chǎn)食用醋。用水將乙酸稀釋至4-5%濃度,添加各種調(diào)味劑而得食用醋,其風(fēng)味與釀造醋相似。
     常用于番茄調(diào)味醬、蛋黃醬、醉米糖醬、泡菜、干酪、糖食制品等。使用時(shí)適當(dāng)稀釋,還可用于制作蕃茄、蘆筍、嬰兒食品、沙丁魚(yú)、魷魚(yú)等罐頭,還有酸黃瓜、肉湯羹、冷飲、酸法干酪。
     用于食品香料時(shí),需稀釋,可制作軟飲料,冷飲、糖果、焙烤食品、布丁類、膠媒糖、調(diào)味品等。作為酸味劑,可用于調(diào)飲料、罐頭等。
     乙酸又稱醋酸,廣泛存在于自然界,它是一種有機(jī)化合物,是典型的脂肪酸。被公認(rèn)為食醋內(nèi)酸味及刺激性氣味的來(lái)源。食品工業(yè)方面,在食品添加劑列表E260中,乙酸是規(guī)定的一種酸度調(diào)節(jié)劑。

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