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供應(yīng)果蔬真空預(yù)冷設(shè)備
  • 行業(yè)分類(lèi):
    種植加工機(jī)械 > 蔬菜加工機(jī)械 > 制冷機(jī)
  • 產(chǎn)地:
    江西 贛州市 章貢區(qū)
  • 銷(xiāo)售區(qū)域:
    全國(guó)
  • 所屬品牌:
  • 更新時(shí)間:
    2013/1/12 16:11:00
  • 信息有效期:
    2016/1/12
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    韓  (銷(xiāo)售經(jīng)理)
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    江西省贛州市關(guān)刀坪路4號(hào)
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真空預(yù)冷技術(shù)特點(diǎn)

真空預(yù)冷機(jī)適用于保鮮葉菜類(lèi)、*蔬菜、特菜、山野菜、食用菌類(lèi)、*水果以及超市潔凈菜等新鮮果蔬的保鮮處理。

特點(diǎn)優(yōu)勢(shì):

真空冷卻方法與其它冷卻方法相比較,具有如下特點(diǎn)  :

1.冷卻速度快,一般只需20-30分鐘即可達(dá)到所需的冷藏低溫,而普通冷庫(kù)冷卻則需要10-12小時(shí),甚至更長(zhǎng)時(shí)間。因而能夠在采后*時(shí)間消除蔬菜、水果、鮮花及食用菌的田間熱,這種熱對(duì)保鮮是致命的。

2.冷卻均勻,真空預(yù)冷可使被保鮮物外表和核迅速冷卻,從表到里幾乎同時(shí)達(dá)到所需低溫,避免了傳統(tǒng)冷藏過(guò)程中外冷內(nèi)熱,中心溫度難以快速下降,導(dǎo)致園藝產(chǎn)品呼吸熱內(nèi)聚而鮮度下降等現(xiàn)象。

3.經(jīng)真空保鮮處理的果蔬表面青瀅,可有效地控制濕度,不會(huì)出現(xiàn)冷藏中的表面輕度失水現(xiàn)象,且有抑制開(kāi)花、防止切口變黃、抑制菜體彎曲等獨(dú)*果。

4.經(jīng)保鮮處理的果蔬、食用菌鮮度、色度和味覺(jué)更好,且真空處理干凈、衛(wèi)生,保存時(shí)間長(zhǎng),市場(chǎng)銷(xiāo)售價(jià)格高。

5.雨天采收的果蔬或用水清洗過(guò)的果蔬同樣可以迅速處理,避免了果蔬內(nèi)熱現(xiàn)象,還可除去部分表面水分,有利保鮮。

6.可以配合氣調(diào)處理,實(shí)現(xiàn)高難度保鮮。

7.  保鮮時(shí)間長(zhǎng),無(wú)須進(jìn)冷庫(kù)就可以直接運(yùn)輸,而且中短途運(yùn)輸可以不用保溫車(chē);

8.  冷卻時(shí)間極快,一般只需二十幾分鐘,而且凡有出氣孔的包裝均可;

9.  對(duì)果蔬原有的感官和品質(zhì)(色、香、味和營(yíng)養(yǎng)成分)保持得*;

10.  能抑制或殺滅細(xì)菌及微生物;

11.  具有“薄層干燥效應(yīng)”—果蔬表面的一些小損傷能得到“醫(yī)治”愈合或不會(huì)繼續(xù)擴(kuò)大;運(yùn)行成本低;對(duì)環(huán)境無(wú)任何污染;可以延長(zhǎng)貨架期,經(jīng)真空預(yù)冷的葉菜,無(wú)須冷藏可直接超市。

另適用于預(yù)冷新鮮食用菌、鮮切花,生鮮肉,米飯,蒸制品、熟食品等。

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