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LS-SC-08農藥殘留快速檢測儀使用

    隨著生活水平的不斷提高，人們對食品質量提出了越來越高的要求，食品安全成了眾所關注的問題，而準確檢測農藥殘留是保障食品質量安全的關鍵所在。為貫徹落實農業部《于加快推進鄉鎮農產品質量安全監管公共服務機構建設的意見》，鎮農業工作站于五月份成立了鄉鎮農產品質量安全監管站，并配備農殘速測儀、計算機、電冰箱、打印機和檢測試劑等相關檢測設備、用品，并在全鎮農產品市場、蔬菜生產基地開展了抽樣檢測，截止12月，共抽樣監測200多個樣品，通過不斷的實踐逐步摸索出一些經驗與大家一起分享：

一、  檢驗依據：GB/T5009.199-2003《蔬菜中有機磷和氨基甲酸脂類農藥殘留量的快速檢測》和NY448-2001《蔬菜上有機磷和氨基甲酸脂類農藥殘留量的快速檢測方法》。

二、 試驗原理：測定農藥殘留是應用的酶抑制法，即在一定條件下，有機磷和氨基甲酸脂類農藥對乙酰膽堿脂酶的正常功能有抑制作用，其抑制率與農藥殘留的濃度呈正相。在正常情況下，酶催化乙酰膽堿水解，其水解產物與顯色劑反應，產生黃色物質，用HD-8農藥殘留快速檢測儀測定吸光值隨時間的變化值，計算出抑制率，通過抑制率的數值判斷被測樣品中有機磷和氨基甲酸脂類農藥的殘留情況。

三、 準確檢測農藥殘留，各種試劑的準確配制、正確保存、合理使用是前提；儀器的準確度是關鍵；操作過程對結果起著至關重要的作用。

1、試劑的準確配制及正確保存a、緩沖液：取1包緩沖劑加入510ml蒸餾水溶解,常溫保存。b、底物：取1瓶底物加3.1ml蒸餾水溶解，使用時取100ul，0~5℃冷藏保存。c、顯色劑：取1瓶顯色劑加20ml緩沖液溶解，使用時取100ul，避光、0~5℃冷藏保存。d、酶：取1瓶酶加3.1ml緩沖液溶解，使用時取100ul，0~4℃冷藏保存。試劑使用時，用一瓶配制一瓶，用前應搖勻;吸出后的試劑不可再打回瓶內，以避免試劑交叉污染。

2、正確取樣。葉菜類一般切成1cm見方試樣，太大可能會導致提取不完全，太小某些有顏色汁液會影響檢測結果，塊根菜取截面樣品。而蔥、蒜、蘿卜、韭菜、芹菜、香菜、蘑菇及番茄汁液含有對酶有影響的植物次生物質，*采取整株蔬菜浸提或采用表面測定法。還有一些含葉綠素較高的蔬菜也可采取整株蔬菜浸提的方法以減少色素的干擾。另外，所測試樣的不同部位農藥殘留情況可能不同，為準確反映該樣品的農藥殘留情況，取樣必須有代表性，切不可以點帶面。

3、器具專用，轉移徹底，振蕩均勻。在加提取液振蕩提取殘留農藥這一過程中，各種移液管要分門別類,不可用同一器具盛用不同液體,因為即使刷干凈了,也會對結果有不同程度的影響；轉移或滴加液體要確保液面對準刻度線，釋放液體要徹底；選用振蕩器，以消除人為因素的干擾。

4、準確調零,把握好速度。設備在每次檢測前需先調零,然后放置比色皿開始檢測,不可倒置;另外,在加酶試劑顯色反應時對照測量和樣品測量加入的量和測量時間一定要一致且速度盡量得快。

四、儀器的日常維護

(1)存放儀器的地方必須保持干燥、無塵、無振動。

(2)儀器內部通道應保持干凈，無灰塵，若有污物，可用棉質物拭凈。

(3)儀器操作時，必須注意比色皿通光面不能受到手指或油跡等污染，如有贓物或液體

可用過濾紙檫凈。