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供應(yīng)苦葉菜
  • 行業(yè)分類:
    蔬菜 > 基地 > 野生蔬菜
  • 產(chǎn)地:
    浙江 麗水市 慶元縣
  • 銷售區(qū)域:
    全國
  • 所屬品牌:
  • 更新時(shí)間:
    2013/5/8 15:45:00
  • 信息有效期:
    2016/5/5
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苦葉菜又名敗醬,俗稱胭脂麻、苦葉菜。為敗醬科多年草本,分白花敗醬和黃花敗醬兩種,味道微苦,有陳醬氣,適合旺火蒸、燉、炒。

排骨苦菜湯

材料:排骨500克,一把苦菜干,幾塊姜片,適量的鹽。

1、把苦菜干摘洗干凈,撿掉粗枝。

2、將排骨置入微溫的水中煮開,這時(shí)候就有時(shí)間清洗苦菜干,準(zhǔn)備幾塊姜片。無需攪動(dòng)鍋里的水,靜置沸騰3-5分鐘,看到水面上漂浮的污物了吧。(不少人都習(xí)慣用滾水來焯骨頭、雞塊、鴨塊或帶骨的肉,其實(shí)這是錯(cuò)誤的,因?yàn)楫?dāng)肉遇沸水很快就緊縮了,里面所帶的血質(zhì)、血污等就出不來了。)

3、洗凈焯水后的排骨放在砂煲內(nèi),加姜片、適量的鹽和洗凈的苦菜干,兌入沸水燉至熟即可。

特點(diǎn):不油膩,可口清涼去毒,經(jīng)常食用,對(duì)關(guān)節(jié)性疾病患者有用。

 

 

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