- 供應絲瓜
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鮮瓜白色，圓棒形，長約15-30cm，橫徑約6-8cm，單瓜重約800g左右。外皮薄而酥軟，纖維少，肉質柔嫰，味甜，香氣獨特，風味*，含植物天然吸收的水分足，煮后不用加水即可出湯，且煮后不黑湯。 甜白絲瓜營養成分：含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素C，還有皂甙、植物粘液、木糖膠、絲瓜苦味質、瓜氨酸等。每100克含蛋白質1.4～1.5克，脂肪0.1克，碳水化合物4.3～4.5克，粗纖維0.3～0.5克，灰分0.5克，鈣18～28毫克，磷39～45毫克，核黃素0.03～0.06毫克，尼克酸0.3～0.5毫克。抗壞血酸5～8毫克。 甜白絲瓜還有藥用價值：清熱解表、化痰止咳。消炎去腫、通筋活絡的作用。
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