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供應蕨菜
  • 行業分類:
    蔬菜 > 基地 > 野生蔬菜
  • 產地:
    福建 南平市 建甌市
  • 銷售區域:
    全國
  • 所屬品牌:
  • 更新時間:
    2013/10/18 20:43:00
  • 信息有效期:
    2016/10/17
建甌市購種網商城有限公司
  • 聯系人:
    周書寶  (經理)
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    福建省建甌市特菜推廣中心
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蕨菜,又名蕨兒菜、龍頭菜、貓爪子、拳頭菜,多生長在山區土質濕潤、肥沃、土層較深的向陽坡上。它的根莖粗壯、肥大,葉柄挺而直立,常常高達60厘米左右。春天,它的嫩葉剛剛長出,還處于卷曲未展時,人們便將它采摘下來,以備食用。[2]蕨菜是野菜的一種。別名又叫拳菜、龍頭菜、如意菜。它所烹制的菜肴色澤紅潤,質地軟嫩,清香味濃,被稱為“山菜*”,是不可多得的野菜美味,蕨菜雖可鮮食,但較難以保鮮,所以市場上常見其腌制品或干品。
形態特征

  蕨菜
為水龍骨科多年生草本。地下根莖黑褐色,長而橫向伸展,直徑0.6~0.8厘米,長10余厘米,*長可達30厘米。葉由地下莖長出,細脈羽狀分枝。葉緣向內卷曲。葉柄細嫩時有細茸毛,草質化后莖稈光滑,茸毛消失。夏初,葉里面著生繁殖器官,即子囊群,呈赭褐色。

栽培技術
①繁殖:蕨菜的繁殖方式有兩種,即有性繁殖(孢子繁殖)和無性繁殖(根莖分株繁殖)。在生產上多肜無性繁殖方法。無性繁殖,將地下根莖挖出,選健壯者分株栽植,行距70~80cm,株距50~60cm,苗高10~15cm時定植。
②整地作床:選擇富含腐殖質的土壤為宜,整地時施入落葉堆肥、廄肥,做成寬1m的平畦或高畦,待土壤解凍后即可栽植。
③田間管理:生長期間應勤中耕除草、澆灌,雨季加強排水,以免引起根的腐爛;多次追施薄肥,可采收*施*肥,施肥在采收2~3天后進行;入冬以枯草覆蓋,以保濕防寒;初春發芽前應及時澆水和追肥,促進莖葉萌發。
④采收:蕨菜種植*可采收10多年,每年春季和夏初,當幼莖長到20-25cm時,葉柄幼嫩,小葉尚未展開而呈拳鉤狀,即可采收。過晚會影響食用價值,并對來年收獲有不良影響,過早則會降低產量。采收時,可用刀割或用手掐,要盡量貼近地面。采收*后,10-15天可采收第二次,一年可連續采收2-3次。

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