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供應菠菜真空預冷機
  • 行業分類:
    種植加工機械 > 蔬菜加工機械 > 制冷機
  • 產地:
    廣東 東莞市
  • 銷售區域:
  • 所屬品牌:
  • 更新時間:
    2017/9/20 14:01:00
  • 信息有效期:
    2020/9/4
東莞市萬佳機械設備有限公司
  • 聯系人:
    徐慶卿  
  • 手機:
    15118201957
  • 微信號:
    2197483718
  • 地址:
    楊屋村莞長路1號建華機械工業園A棟102
  • 郵箱:
    450128226@qq.com
  • QQ:
    450128226

 

  與其它冷卻方法相比,真空冷卻優點如下:

  (1)冷卻速度快。食品從100℃冷卻到常溫僅需10-15分鐘,冷卻到10℃以下需30分鐘左右,具有極高的生產效率; (2)冷卻溫度均勻。由于食品冷卻溫度取決于真空室內真空度,而真空室內的真空度(壓力值)處處相等,所以食品內外溫度均勻;(3)食品更安全,避免了環境對食品的二次污染。真空冷卻完成后對箱體復壓進氣,其空氣是經過過濾的氣體,充入冷卻箱內的氣體不含塵埃懸浮物,可避免空氣中細菌、懸浮物等對食品的二次污染;(4)放置要求低。產品的形狀、大小和堆碼方式對冷卻效果影響不大; (5)提高熟食制品的質量。由于冷卻時間短,可*限度地避免食品物料在高溫時產生的油脂氧化,淀粉糊化等反應;同時也有效地避免了食品降溫過程在60℃-30 ℃所產生的細菌繁殖,為延長食品保鮮期提供了保障;這樣,可使熟食品避免添加防腐劑,成為真正的“綠色食品”;(6)設備占地面積小且運行時不產生任何污染物,可直接安裝在熟食品生產線現場,安全衛生;(7)節能,運行費用低。真空冷卻不需要冷卻介質,是自身冷卻的過程,沒有系統與環境之間的熱傳遞,其能量利用系數COE(顯熱/電能)為2.65,而水冷為1.20,風冷為0.52; (8)操作方便,運行可靠。設定好相應數據后,關好真空室門,按一下按鈕便可自動完成整個冷卻過程,報警示意開門后取出食品。

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