- 山西土特產-小米
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行業分類：大田
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更新時間：
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信息有效期：
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聯系方式（個人）
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“沁州黃”小米是山西沁縣*特產，中國古代四大名米之一。栽培歷史悠久，從明朝嘉靖年間到清朝各代一直是宮廷貢品，解放后仍然是中央首長和軍隊*將領的*食品，多次進入國家餐宴，榮獲國際國內大獎十多項，該產品成長于空氣新鮮環境幽雅的丘陵山區，不施化肥農藥，無污染公害是*的高營養綠色食品。1991年曾在印度、巴拿馬國際博覽會上獲獎。1986年4月在石家莊全國賽米會上被評為一級優質米，榮獲“全國*小米”稱號。1988年4月又在河南洛陽全國賽米會上再次奪魁。2000年10月獲國家綠色食品標志使用權。并已通過ISO9001國際質量體系認證
沁州黃小米品質優良，色澤鮮黃透亮，顆粒圓潤飽滿，用它做出的米飯清香發甜，綿軟可口，蒸煮皆宜。營養豐富，富含人體必需的蛋白質、脂肪、淀粉、可溶性糖、氨基酸以及鈣、磷、鐵、硒等微量元素。沁州黃小米經化驗營養成分含：淀粉57.55%，蛋白質10.12%，脂肪4.22%，可溶性糖1.6%，18種氨基酸7.653毫克。素以“罕見佳肴、上乘珍品”蜚聲海內外，自古就是產婦、嬰幼兒、老年人、病弱者的*補品。以其制作的米飯清香味甜，尤其配以綠豆、大棗等熬制的米湯，清涼下火，滋養體魄，被稱為“新世紀食品”。沁州黃小米還具有很高的藥用價值，為清涼性滋養強壯品，對于各種炎癥、高血壓、癌癥均有一定的預防和抑制作用。四季可用，是孕婦、產婦、老年、青少年和體弱多病者，不可缺少的綠色營養食品。
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