汾州香小米產于中國小米之鄉——山西省汾陽市坡頭一帶。這里土地肥沃、氣候溫和,常年有桃花洞泉水灌溉,非常適宜谷子的生長。加之選用山西省農科院經濟作物研究所培育的優良品種晉谷21號為原料,采用先進的生產工藝加工而成。經國家有關部門檢測:含蛋白質大于15.2%、粗脂肪大于5.76%、賴氨酸大于0.28%,并含有多種維生素和微量元素,本品米色金黃、飽滿純凈、制食方便、蒸煮皆宜、粘糊性強、香味濃郁,營養成分與可口性、品質皆優于其它歷史名米,是一種*的綠色食品。 吃五谷雜糧,更有益健康。科學研究證明:人類健康與五谷雜糧有著密切的關系。據《本草綱目》記載,小米“治反胃熱痢,煮粥食,益丹田,補虛損,開腸胃。”是嬰幼兒、產婦、中老年人理想的營養佳品。