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野山筍以野生小竹筍為原料,分空心、實心兩大系列。野山筍含豐富的蛋白質和無機元素,蛋白質含量高達4%,是毛竹筍和雷竹筍的近兩倍;無機鹽的含量為1.12%-1.21%,另外它含有大量游離氨基酸和豐富的粗纖維。因此,實心筍脆爽味美,風味獨特。產品采用乳酸菌自然發酵工藝加工而成,不含任何化學防腐劑,是一種*的綠色菜肴。
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