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櫻桃谷鴨作為我國主要的肉鴨養(yǎng)殖品種，近年來受到越來越多的消費者和養(yǎng)殖戶的青睞，由櫻桃谷鴨加工的鴨制品不僅在國內市場站穩(wěn)腳跟，而且遠銷美國日本韓國東南亞等國家和地區(qū)，為我國鴨子的出口打開了國際市場。隨著市場銷售渠道的不斷拓展，櫻桃谷鴨的市場需求量也在不斷的提高，據有關資料顯示，目前我國櫻桃谷鴨的年需求量已經超過一億只，但離達到飽和的狀態(tài)還有很大的距離，市場潛力還非常大。可以說這在一定程度上促進了廣大農民養(yǎng)殖櫻桃谷鴨的積極性的提高。那么，櫻桃谷鴨到底都有哪些優(yōu)點呢？*個特點就是生長速度快，35天就可以達到2.5公斤。第二個特點就是飼料的轉化率高，也就是它的肉料比非常低，在飼料配合比較合理的情況下，它的料肉比在2.2：1。第三就是它的瘦肉率高，另外就是它的抗病能力很強。而且櫻桃谷鴨具有很強的區(qū)域適應性，在我國南方和北方都可以飼養(yǎng)，這為櫻桃谷鴨的廣泛養(yǎng)殖創(chuàng)造了條件。

1．產地櫻桃谷鴨是英國櫻桃谷農場引入我國北京鴨和埃里斯伯里鴨為親本，雜交選育而成的配套系鴨種。我國1980年*引進L2型三系雜交商品代肉鴨，1985年四川省引進該場培育的超級肉鴨父母代，1992年四川省綿陽市畜牧食品總公司和英國櫻桃谷公司，合資興辦并首建了櫻桃谷超級肉鴨祖代種鴨場，每年可生產 1000個繁殖單元的父母代肉鴨種苗。該場所定的一個繁殖單元為，110只母鴨和30只公鴨組成。1994年已開始向全國各地供應父母代種鴨。
2．外貌特征櫻桃谷肉鴨的外型與北京鴨大致相同。相比之下體軀要稍寬一些。雛鴨絨毛呈淡黃色，成年鴨全身羽毛白色，少數(shù)有零星黑色雜羽；喙黃色，少數(shù)呈肉紅色；脛、蹼桔紅色，該鴨體型碩大，公鴨頭較大，頸粗短，腳較短； 體軀呈長方塊形；該鴨體軀傾斜度小，幾乎與地面平行。有2～4根白色性指羽。
3．生產性能
（1）、產蛋量 肉鴨父母代種鴨26周齡開產，開產時體重3.1千克，每只母鴨40周產蛋量220枚左右，蛋重80～85克，蛋殼大多為白色、少數(shù)淡藍色。
（2）、繁殖力 父母代種鴨公母配種比例為1：5～6，受精率90％以上，受精蛋孵化率85％，產蛋期40周內每只母鴨可提供商品代雛鴨苗150～160只。
（3）、產肉性能該鴨早期生長極為迅速。經我國國內一些單位測定，該鴨35天就可以達到2.5公斤、商品代7周齡體重達到3.12公斤；肉料比1：2.2；半凈膛屠宰率 85.55％6，全凈膛率（帶頭腳）79.11％；去頭腳的全凈膛率為71.81％。櫻桃谷種鴨場新推出的超級瘦肉型肉鴨，商品代肉鴨飼養(yǎng)53天，活重達3.3公斤。 每只鴨產絨量約為125g。