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辣椒精
  • 行業(yè)分類:
    制品及加工 > 香料及調(diào)味品
  • 產(chǎn)地:
  • 銷售區(qū)域:
  • 所屬品牌:
  • 更新時間:
    2024/10/31 13:26:00
  • 信息有效期:
    2022/5/28
鄭州市管城區(qū)天通食化商行
  • 聯(lián)系人:
    齊亞飛  (經(jīng)理)
  • 電話:
    0371-86035099
  • 手機:
    13592653722
  • 微信號:
    13592653722
  • 傳真:
    0371-86035099
  • 地址:
    鄭州市管城區(qū)百榮世貿(mào)商城A座三層188號
  • 郵箱:
    zztiantong@163.com
  • QQ:
    870175061

詳細描述 
產(chǎn)品介紹:

【生產(chǎn)工藝】 用超臨界辣椒精油輔以乳化劑調(diào)配而成。
【主要成分】 辣椒素、辣椒紅素、辣椒玉紅素等。
【產(chǎn)品性狀】 深紅色油狀液體,具有辣椒獨特的香味和辣味。
【理化檢驗】
項 目 指 標(biāo) 
折光指數(shù)(20℃) 1.4750~1.4940 
相對密度(25/25℃) 0.9500~0.9720 
溶解度(25℃) 1克樣品全溶于700-1000倍的水 
砷(以As計) %  ≤0.0003 
重金屬(以pb計)%  ≤0.001  
【產(chǎn)品特性】 產(chǎn)品保留了超臨界辣椒精油的香氣純正、辣味強烈飽滿的特性,同時又易溶于水,適應(yīng)于食品加工中一些特殊工藝的要求。
【產(chǎn)品規(guī)格】 1:22即每克香料的香氣和風(fēng)味相當(dāng)于純原粉22克。
【產(chǎn)品用途】 替代直接使用辣椒原粉和用溶劑法提取的辣椒油樹脂,用于各類突出辣紅風(fēng)味的食品中,如肉制品、復(fù)合調(diào)味料、方便面料包、膨化食品、魚丸、水餃和肉丸等。
【使用建議】 在食品加工過程中直接加入或先溶于水后同其它輔料一同加入。香氣和風(fēng)味相當(dāng)于純辣椒精油的80%,相當(dāng)于純情原粉22倍,可參考加入。
【包裝存儲】 1KG白色塑料桶裝,室溫避光保存,保質(zhì)期18個月。  
 

轉(zhuǎn)發(fā)到:

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