江蘇淮海大蒜機械研究所是科技局下屬單位，擁有國內大蒜無水去皮技術發明專利，89年發明氣流式蒜米機和搓壓式蒜頭分瓣機，05年發明氣壓式蒜米機和變力揉壓式蒜頭分瓣機。07年又申報起爆式蒜米機和大蒜田間收獲機兩項專利，與中國農業部南京農機研究所聯合申報江蘇省科研項目.獲省市縣科技部門和政府獎勵和表彰.徐州電視臺、江蘇電視臺經濟頻道做過專題報道，新華日報、揚子晚報、中國科技報作過報道。干式蒜米機產量高（500--1000Kg/h)，成本低（每斤２分錢），無損傷，無污染，效率是人工手工加工的２００－４００倍。產品銷往全國個大蔬菜批發市場、大蒜加工廠，擁護普遍反映良好，效益顯著，銷售前景廣闊。