彭州市是全國五大商品蔬菜生產基地、全國蔬菜產業十強縣（市）、全國無公害蔬菜生產示范基地，中國西部蔬菜之鄉，中國西部*無公害蔬菜和綠色食品蔬菜生產銷售基地。
彭州市蔬菜產業體系及組織機構健全 ：1、蔬菜產業組織機構健全隨著蔬菜生產和銷售的發展，彭州市進一步加大了蔬菜產業發展的力度，2000年成立彭州市人民政府蔬菜辦公室，負責對蔬菜生產、加工、銷售、科研等的一體化管理工作。全市己建成大蒜基地、青芹菜基地、萵筍基地、大頭菜基 地、韭菜基地、花菜基地、冬瓜基地等八個一地一品的蔬菜生產基地；20個無公害蔬菜生產、示范基地鎮；一個現代化的新品種試驗、示范基地，15000畝大棚蔬菜。 2、蔬菜產業標準化體系基本形成市蔬菜辦與質監彭州分局制定發布了無公害蔬菜技術規程，葉菜類蔬菜生產技術規程、茄果類蔬菜生產技術規程、瓜果類蔬菜生產技術規程、根莖類蔬菜生產技術規程，大蒜生產技術規程和彭州主要蔬菜品種上市質量標準等，為蔬菜標準化示范基地建設創造了條件。2004年10月彭州大蒜標準化示范基地建設通過國家驗收。 3、蔬菜生產技術及新品種得到大力推廣和應用近年來，我市以四川農大、省農科院、成都市農科一所、臺灣農友種苗公司、省綠色食品發展中心等為依托大力發展蔬菜產業，成功引進、推廣了80余個蔬菜新品種，擴大種植面積20多萬畝。在蔬菜種植上，充分注意茬口安排，提高土壤利用率，土地和土壤環境得到進一步改善，種地養地，合理輪作，走農業可持續發展道路。大力引進蔬菜生產新技術、新設施、新品種。推廣土壤均衡施肥，增施有機肥、有機生物肥；深溝高廂，地膜覆蓋，增溫除草；推廣簡易大棚、防蟲網、遮陽網使蔬菜提上市；進行病蟲害測報，病害綜合防治。禁止劇毒、高毒、高殘留農藥的銷售和使用，生產無公害蔬菜。 4、蔬菜加工初具規模彭州現有蔬菜加工企業30多家，年加工成品蔬菜7萬多噸。產品主要銷往北京、上海、天津、鄭州、石家莊、長沙、南昌、重慶、蘭州、南京、武漢、深圳、廣州等國內20多個大中城市，并遠銷日本、韓國及東南亞等國家和地區，深受廣大客戶的贊賞和青睞。目前，我市正在開發和建設東部重鎮蒙陽，打造四川現代農產品物流園區，我們深信只要有各界同行和有關部門的大力支持和配合，彭州蔬菜產業的明天一定會更加輝煌！