茶為中華國飲，寒夜客來茶當酒，茶已成為中國人日常生活中必不可少、密不可分的一部分。隨著中國這些年的快速發展，大家的收入水平越來越高，溫飽問題解決后就開始關注生活質量，開始關注健康，而茶作為一個公認的健康飲品，尤其是其具備的抗癌、減肥、降血壓血脂的作用，使茶在高端人士中受到越來越多的青睞。
鐵觀音一身身具三美——她既有綠茶的鮮爽又有紅茶的甘醇還有花茶的芳香，所以被譽為茶中珍品、茶中*。再加上其獨有的閩南功夫茶品茶方式，鐵觀音已成為政府官員、企業主和白領人士、文人墨客生活中的*之茶。
數百年來，茶用一種*沉默的溫柔，卻以*無從設防的方式，改變著歷史和創造歷史的人。將來，茶葉還將以它的方式感動著世世代代的人們。